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꽃청춘이주부

[7월제철]냉동블루베리 잼 만드는 법,쨈만들기

블루베리잼을 만들어 보았어요.
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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[7월제철]냉동블루베리 잼 만드는 법,쨈만들기
재료:블루베리,설탕,레몬즙
블루베리:설탕의 비율은 블루베리1:살탕0.5 비율로 넣으시면 좋아요.
블루베리1:설탕0.5비율로 넣고
설탕과 블루베리를 잘 버무려 줍니다.
저는 냉동 블루베리를 사용했는데
생 블루베리를 사용하실때는 깨끗이 헹구어준뒤 물기를 제거해 준다음 사용하시면 됩니다^^
이제 버무렸던 블루베리와 설탕을 냄비에 넣고 강불로 끓여주세요.
끓어오르시 시작하면 중불로 불을 줄인뒤 밑부분이 눌러붙어 타지 않게 저어가면서 끓여주세요.
레몬즙을 2스푼정도 넣어준뒤 계속 졸여주세요.
반이상이 줄어들었죠?
블루베리국물을 찬물에 떨어트려봐서 흩어지지 않고 바로 굳으면 적당하게 잘된거랍니다.
열탕 소독한 유리병에 담아 밀봉해서 식힌뒤 냉장고에 보관하시면 됩니다.
단백한 과자종류나 빵에 발라먹으면 너무 맛있게 드실수 있지요^^
블루베리는 7월이 제철이라 지금쯤 만들어두시면 좋아요^^

등록일 : 2017-07-18 수정일 : 2017-07-18

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

YullNim 2020-03-11 02:38:06

맛있게잘먹었습니다:) 

댓글 1
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