새콤달콤 맛있다! 무생채 황금레시피

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행운77

새콤달콤 맛있다! 무생채 황금레시피

한동안 저희 식구들 입맛을 사로잡았던 열무김치에 대한 애정이 식어갈 무렵 새콤달콤 무생채 만들어 더위에 지친 입맛을 살려주었어요. 여름무라 단맛은 덜 하지만 갖은 양념을 더 하니 무 특유의 아삭한 식감때문에 맛은 좋더라고요.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

무 약820g
1/2개 구매
고춧가루
4밥수저 구매
설탕
1밥수저 구매
액젓
4밥수저 구매
식초
3밥수저 구매
매실청
2밥수저 구매
다진마늘
2밥수저 구매
대파
4밥수저 구매
생강가루
톡톡 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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무는 손가락 길이로 등분해 결대로 채썬다.

고춧가루로 버무려 무를 붉게 물들인다.

설탕, 액젓, 매실청, 식초, 다진마늘&대파, 생강가루(또는 즙)넣어 잠시 방치, 무에서 수분이 나오기 시작하면 힘줘서 빡빡 버무린다.

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등록일 : 2017-07-17 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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