Name: 애호박 하나로 뚝딱 만드는 매콤한 애호박 볶음 황금레시피
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 애호박 1개(일반 애호박1.5개); 양파 0.5개; 청양고추 2개; 올리브유 3숟가락; 새우젓 1숟가락; 고추가루 1숟가락; 통깨 0.5숟가락

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송송이야

애호박 하나로 뚝딱 만드는 매콤한 애호박 볶음 황금레시피

처음 도전 하는 매콤한 애호박볶음인데...

성공적이여서 포스팅 해볼까해요:)

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

애호박 구매 1개(일반 애호박1.5개)

양파 구매 0.5개

청양고추 구매 2개

올리브유 구매 3숟가락

[양념]

새우젓 구매 1숟가락

고추가루 구매 1숟가락

통깨 구매 0.5숟가락

노하우 영상

조리순서Steps

재료를 준비 합니다.
애호박은 채썰어주세요.
볶다가 부서질 수도 있으니 약간 도톰하게 썰어 줍니다.

윅에 올리브유를 넣어

손질한 애호박, 양파를 넣고 볶다가

새우젓을 넣어줍니다.
(새우젓갈이 없을 경우 간장이나 소금으로 가능합니다.)

고추가루, 청양고추를 넣어줍니다.
다른 재료나 다진마늘, 채썬마늘을 넣어주셔도 됩니다.

중불에 볶아줍니다.

양념이 고루 베이도록 볶아줍니다.

통깨 또는 깨소금을 넣어 줍니다.

함께 볶아주면 간단하지만 매콤한 애호박볶음이 완성됩니다.

: 일반적으로 애호박, 양파, 호금, 후추로 애호박 볶음을 만들어 먹었는데...
고추가루를 넣으니 느끼하지 않고 매콤하면서 맛있는 매콤한 애호박 볶음이 완성 되었어요!
전 매운걸 좋아 하지 않아 대부분 고추가루나 청양고추를 쓰지 않는 편인데..
저희 가족은 매콤한걸 좋아하다 보니 청양고추, 고추가루를 이용한 요리를 하는 편이에요!
근데 생각보다 엄청 맵지도 않으면서 애호박과 양파에서 나오는 단맛이
함께 어우러져 맛있었어요!
요즘 애호박이 저렴하더라구요~
이럴때 사다가 매콤한 애호박볶음을 만들어 먹음 넘 좋을꺼 같아요:)
잔치국수 육수 내서 고명으로 올려 먹어도 맛있고~
비빔밥으로 먹어도 맛있어요:)
큰 볼에 들기름 똑~ 해서 김자반, 고추장, 계란후라이해서 밥비벼 먹어도 맛있어요:)

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등록일 : 2017-07-05 수정일 : 2017-07-05

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도