부드럽고 고소한 백종원 두부덮밥

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부드럽고 고소한 백종원 두부덮밥

집밥백선생 두부덮밥 따라 해 봅니다

부드럽고 고소한 두부덮밥 맛난데요
무엇보다 간단버전이라 넘 좋아요 ㅎ

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부(소)
2팩 구매
대구살 생략가능
2팩 구매
건새우
1줌 구매
대파 썰어서
1컵 구매

[양념]

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 액젓 조리법

조리순서Steps

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두부는 2팩 사용하는데요 (일반두부보다 적은 팩 입니다)
칼등으로 으깨어 놓아요

건새우 사용하는데요
건새우 싫다는 아들땜시 갈아서 사용합니다

팬에 대파 넉넉히 넣고 파기름부터 냅니다

으깬두부넣고 수분 날아갈때까지 볶아요
대구살이 있어서 함께넣고 쉐킷쉐킷~~

포슬포슬해지면 건새우가루를 넣고 잘 섞어요
건새우 넣을경우 파기름에 넣고 볶운 후
으깬두부넣고 볶아주면 됩니다

설탕(1/4T), 액젓(1.5T), 청양고추(1개), 식초(1T)를 넣어 줍니다
백선생은 액젓을 2.5T 넣으라고 했는데요
저는 1.5T만 넣었어요
입맛따라 결정하면 됩니다
두부덮밥 소스는 완성입니다

두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-06-17 수정일 : 2017-06-19

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#덮밥 #두부덮밥 #집밥백선생 #두부덮밥 #백종원레시피

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