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도토리반찬

도시락 한입쌈밥

여름에 나는 쌈채소를 이용한 한입쌈밥을 만들었어요

한입크기로 예쁘게 싸서 도시락에 담아 나들이나 캠핑 갈때 가져가면 김밥보다도 더 맛있는 별미랍니다
2인분 30분 이내 초급
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전체 재료중 케일과 양배추는 끓는물에 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼놓습니다
동물복지 계란을 준비했습니다.
동물복지 돼지고기를 준비했습니다.
쌈장에 들어갈 다짐육으로 만들기 위해 칼로 다져놓습니다.
먼저 이 메뉴에서 가장 중요하다고 할수 있는 맛있는 쌈장을 만들어보겠습니다
팬에 식용유를 두르고 예열한 다음 다진파, 양파를 넣고 투명해지면 돼지다짐육을 넣고 볶아줍니다.
맛술을 넣어 잡내를 없애고 쌈장 앙념을 넣어 자작하게 졸여줍니다
졸이면서 너무 되지않게 물도 적당히 넣어줍니다
늘어붙지 않게 저어주시구요
맛있게 맛있게 졸여줍니다.
완전 맛있는 쌈장 완성!
고기가 들어가서 많이 짜지 않아요
데쳐진 쌈과 쌈장외에 어린이용으로 계란베이컨말이도 만들거예요
계란지단과 베이컨도 준비되었으면 이제 예쁘게 싸기만 하면 되요
밥을 한입크기로 빚어 가운데 쌈장을 넣고 경단처럼 만들어 줍니다
양배추 위에 쌈장을 넣고 빚은 밥을 올려주고 감싸듯이 말아줍니다
케일도 마찬가지로 싸줘요~ 싱그러운 색감이 입맛을 돌게해줘요
아이들용 계란베이컨말이를 위해 밥에 참기름, 소금, 깨를 넣고 주먹밥을 만들어요
베이컨 위에 계란지단, 주먹밥 순서로 올리고 말아줍니다
예쁘게 말아졌어요
약불에 베이컨말이를 앞뒤로 노릇하게 구워줘요

약불

처음에 베이컨 끝부분이 아래로 가게 구워서 베이컨이 풀리지 않게 해요

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등록일 : 2017-06-16 수정일 : 2017-06-16

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요리 후기 1

김경옥미카엘라 2018-08-09 09:41:29

도시락 뿐 아니라 간편한 집밥으로도 좋네요~ 레시피 감사해요~~ 

댓글 2
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