Name: 아삭매콤 사과&시금치무침
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 고춧가루 2큰술; 다진마늘 1큰술; 통깨 1큰술; 간장 1큰술; 식초 1큰술; 설탕(매실액) 2큰술; 시금치 1단; 사과 1개

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시골아낙

아삭매콤 사과&시금치무침

사과의 새콤 달콤 아삭 씹히는 맛과
시금치가 참 잘 어울리는 초스피드 여름 저녁 반찬

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

조리순서Steps

개수대에 물을 받고 베이킹소다를 한스푼 넣어준 다음
시금치를 잠시 담가서 잔류농약을 제거 해야 합니다
특히 오늘은 날로 먹기 때문에 더욱 깨끗이 세척을 합니다

모든 양념을 골고루 잘 섞어 줍니다
재료 위에 그냥 따로따로 양념을 넣는 것 보다
이렇게 하는 것이
시금치를 덜 주물러 대서 풀 냄새가 덜 나게 되는 Tip

사과는 8등분해서
씨를 제거하고 납작납작 썰어주고
시금치는한입크기로 손으로 뜯어줍니다.

모든 양념을 골고루 잘 섞어 줍니다
재료위에 그냥 따로따로 양념을 넣는 것 보다
이렇게 하는 것이
시금치를 덜 주물러대서 풀 냄새가 덜 나게 되는 Tip

양념 해 놓을 것을 살살 버물려 주면
더위에 지친 여름날에 입맛 돋구는
새로운 스타일 샐러드 or 나물이 탄생됩니다

비타민C는 피를 맑게 하고 면역력을 증강 시킵니다
그리고 비타민A 많아 들어있어서
피부를 윤택케 하고 시력이 좋아 집니다

생시금치 속에 들어 있는 유기수산은
위장과 신장의 혈관을 강하게 하여
피를 잘 돌게 하는 구실을 합니다

초간단 스피드 반찬
오늘저녁 도전해 보세요

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등록일 : 2017-06-11 수정일 : 2017-06-12

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레시피 작성자About the writer

시골아낙

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도