4,596
상품목록
main thumb
아랄랄라

(간단 반찬 만들기) 아스파라거스 멸치볶음

반찬 중에서 제가 제일 좋아하는 반찬은

뭐니 뭐니 해도 멸치볶음입니다



멸치볶음만 있으면 마음이 풍족해요

거기다가 술안주로도 아주 좋아서 더욱 사랑하는 반찬♥
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
#멸치볶음#간단반찬#아스파라거스
아스파라거스는 깨끗이 씻어서 밑동을 1cm 가량 잘라준 뒤
필러로 중간부터 껍질을 벗겨줍니다
아스파라거스는 4등분으로 잘라준 뒤
소금 0.5 큰 술 넣고 끓는 물에
아스파라거스를 10초간 살짝만 데쳐준
체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다
· 양념장을 만들어 줍니다
멸치볶음 양념장
※양념장
【 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 매실액 0.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 추가해 넣으세요 :D

· 멸치는 팬에 먼저 볶아 수분을 날려줍니다
중약불에서 설탕 1 큰 술을 먼저 넣고 골고루 볶아주세요
· 손질한 아스파라거스를 넣고
양념장을 넣어서 볶아줍니다
★ 멸치는 크기와 종류마다 염분이 다르므로
양념장은 취향에 맞게 조금씩 넣으면서 간을 봐주세요 :)

아스파라거스 대신 마늘쫑이나 마늘 다른 채소를 넣어도 되고 생략하셔도 됩니다

멸치볶음의 마무리는 역시 통깨입니다!!
저는 볶음에 통깨 많이 넣는 걸 좋아하므로 3 큰 술 넣어줬습니다 :)
통에 담아서 뚜껑 닫지 말고
한 김 식혀주면
한동안 반찬 걱정 끝 :D
아스파라거스의 사각한 식감과
달달 짭조름한 멸치가 어우러진
아스파라거스 멸치볶음
팁-주의사항
멸치볶음 만들기
1. 멸치는 팬에 먼저 볶아 수분을 날려준다
2. 중약불에 설탕 1 큰 술을 먼저 넣고 골고루 볶아준다
3. 손질한 채소를 넣고 양념장을 넣어서 볶아준다
※양념장 : 다진 마늘 1 큰 술, 진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 매실액 0.5 큰 술, 맛술 1 큰 술, 올리고당 2 큰 술
4. 통깨로 마무리
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-05-18 수정일 : 2017-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

요리 후기 2

Jackie22833 2019-08-31 04:14:16

맛있어요 

쉐프의 한마디2019-09-02 17:50:29

감사합니다 :)

서진맘(정현희) 2018-04-02 19:40:27

먹다남은 아스파라거스 뭘할까하다 따라했어요. 맛있는 멸치볶음 레시피이기도하네요^^ 

쉐프의 한마디2018-04-04 21:46:42

맛있게 드셨다니 감사합니다 :) 오늘 하루도 고생하셨습니다 굿밤되세요 ^^

댓글 2
파일첨부
만개 특가 상품
더보기

최근 본 레시피