버섯감자볶음

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버섯감자볶음

냉장고에 들어 있는 자투리 재료들이 너무 많아서 냉장고파먹기 중!ㅎㅎ 감자랑 맛타리버섯이랑 같이 볶아봤어요. 제가 요즘 도시락도 싸서 다니고 해서~~ 도시락반찬으로도 좋을 것 같아서 만들어봤는데 버섯이 조미료 역할을 해서 일반 감자볶음도 맛있지만 버섯 들어간 감자볶음은 더 맛있는 것 같아요^^ 만드는것도 완전 간단하니까 저 같은 귀차니즘이 하기 좋은 초간단반찬이죠~~

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

맛타리버섯
1줌 구매
감자채
2줌 구매
소금
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자는 정말 정성 들여서 채를 썰었어요~~ㅋㅋㅋ
버섯도 먹기 좋게~ 감자두께에 맞춰서 가늘게 찢어서 준비했구요.

달군 팬에 오일 두르고~

감자부터 넣고 볶아요.
감자볶음이 쉬운것 같으면서도 의외로 어려운게 감자가 잘 익지를 않거든요~
그렇다고 물을 부어버리면 익다가 마구 부서지구요.
여러번의 시행착오를 거쳐 익히게 된 방법이~~

처음에는 기름에 달달 볶다가
어느정도 투명하게 익으면 뚜껑 덮어 놓고 약한불에 익혀줍니다.
가끔 뚜껑을 열어서 저어줘야 골고루 잘 익어요!
뚜껑 덮는 것이 포인트!ㅎㅎㅎ
뚜껑 덮어 놓으면 물 넣지 않아도 되고 꼬들꼬들하게 잘 익어요^^

감자가 잘 익었으면 버섯을 넣고 휘리릭 볶아서 살짝 익히고~

소금 솔솔 ~ 살짝만 간을 했구요.

완성된 버섯감자볶음에 통깨 뿌리면 끗!
간단하면서도 맛난 반찬 완성^^

버섯감자볶음 관련 상품

등록일 : 2017-04-22 수정일 : 2017-04-24

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http://blog.naver.com/daonbyul

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