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송송이야

있는 재료에 달래 하나 추가하여 특별하고 맛있는 된장찌개 끓이는 황금레시피

국거리가 없길래 냉동실을 털어서 달래만 추가한 된장찌개에요:)




근데 달래향이 은은하게 나면서 더욱 맛있었어요:)
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
뚝배기에 호박말린거, 표고버섯 말린거, 멸치를 넣고 끓여줍니다.
(저희는 멸치도 먹기 때문에 멸치 다듬은걸 넣어줬어요.)
물이 팔팔 끓으면
된장을 넣어줍니다.
팔팔 끓으면 냉동된 두부와 새우를 넣어줍니다.
(냉동된 두부는 구멍이 송송나서 안에까지 양념이 베어 더욱 맛있고 쫄깃해요.)
팔팔 끓으면 고추가루를 넣어줍니다.
거품을 걷어 내면 됩니다.
한번더 끓여 줍니다.
재료들이 익었으면
달래를 넣고 불을 끈 후에
뚜껑을 덮어 3분정도 기다립니다.
달래를 마지막에 넣어야 흐물거리지 않으면서
뚜껑을 닫아 색이 더욱 선명하게 되어요
달래를 잘라넣으셔도됩니다.
달래의 향이 많이 나니 먹을때 맛있더라구요~
굳이 달래 있는 부분을 먹지 않아도 달래향이 나서 좋았어요:)

등록일 : 2017-04-15 수정일 : 2023-04-19

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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#달래된장찌개#된장찌개#표고버섯된장찌개#호박된장찌개#두부된장찌개#달래
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