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촌아짐

매콤달콤~~ 매운어묵김밥

가끔은 색다른 김밥 즐기고 싶으시죠~
냉장고속 재료들로 매콤하게 입맛당기는 매운어묵김밥 만들어볼까요~^^
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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밥을 할때 다시마 한조각을 넣어주면 윤기도 나고 맛도 좋아집니다(없으면 생략가능)
어묵은 채썰어 오일 두른팬에 넣고 물3,고춧가루3,올리고당2,굴소스1,잘게 썬 청양고추5를 넣고 약불에 볶아줍니다
계란4개를 풀어서 소금 톡톡 넣고 달궈진 팬에 계란말이하듯 넓게 말아줍니다.계란물은 한꺼번에 넣지말고 나눠서 넣어주세요
밥 5공기(누르지말고 살포시 담아주세요 )에 구운소금1,들기름(참기름)3을 넣고 주걱으로 밥을 자르듯 섞어줍니다.밥이 식도록 몇번 더 뒤적여 주세요
재료가 준비됐으니 말아볼까요
김 위에 밥을 골고루 깔아주세요.그리고 손바닥으로 한번 더 문지르듯 펴주세요
그 위에 상추 2장 깔고 단무지,계란,햄,맛살,어묵을 올려줍니다
김 앞쪽이 속재료 끝에 맞닿는 느낌으로 접듯이 포개줍니다
김 앞쪽이 속재료를 감싸면서 동그라미가 되도록 꾹꾹 눌러줍니다(이때 터지지않게 조심하세요)
끝부분까지 말아서 다시한번 꾹꾹 눌러줍니다(터지지않게 힘조절 해주세요)
다 말아졌음 김 끝부분이 아래로가게 두셔요
김밥을 다 말고난 뒤 처음 만 김밥부터 먹기 좋게 썰어주심됩니다
팁-주의사항
밥양념은 살짝 짭짤하다 싶어야 먹을때 맛난거 같아요.어디까지나 제입맛일수 있으니 소금양은 간보면서 조절해주세요.
밥은 뜨거운기운이 없어야 김이 쭈그러들지않고 예쁘게 말아지니 꼭 식혀서 말아주세요!!!

등록일 : 2017-04-11 수정일 : 2018-12-20

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레시피 작성자About the writer

촌아짐

요리를 좋아하는 아짐의 평범한 집밥이야기

요리 후기 38

다윤윤 2020-09-26 18:47:59

냉장고에있는 재료로 비슷하게 만들어봤어요. 레시피대로 했더니 맛있어요^^ 

SSO2104 2022-08-09 17:09:41

오뎅이 밥 반찬으로도 맛있어요~~ 들기름이 오뎅 양념인줄 알고 마지막에 넣고 휘리릭 저었는데 너무 맛있어요~!! 밥도둑, 술안주 딱이예요❤ 

천사윌리엄 2017-06-09 15:42:41

네 완전 대박 이었어요. 가족들이 맛있다고 난리예요~항상 볼 때마다 느끼는거지만 김밥솜씨가 예술이세요ㅎㅎ연휴도 잘 보내시구 건강하세요^^ 

쉐프의 한마디2017-06-09 15:42:43

우와~~~대박 기분좋으네요~ 님 덕분에 넘 행복한 밤입니다~ 넘 감사드려요~행복한밤 되셔요^^

댓글 31
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