상큼하고 건강한 한끼식사, 방울토마토 덮밥

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EasyFusion집밥er

상큼하고 건강한 한끼식사, 방울토마토 덮밥

방울토마토가 싸길래 평소보다 많이 사가지고 왔어요. 파스타 소스 만들듯이 야채, 고기 볶다가 토마토 많이 넣고 덮밥소스를 만들어서 밥에 끼얹어 김가루랑 비벼 먹었더니 꿀맛이었어요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료+간맞추기]

간마늘
1T 구매
소금
1/2t 구매
후추가루
1/4t 구매
카레가루
1t 구매
매운고추
1개 구매
김가루
1줌 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소고기다짐육 손질법

▶ 소고기다짐육 조리법

▶ 소고기다짐육 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

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방울토마토는 반으로 갈라주시고 양파는 채썰어주세요.

후라이팬에 올리브오일 2-3T정도 두르고 간마늘과 양파를 중간세기의불에 볶아주세요.

양파가 살짝 반투명하게 되면 간 소고기를 넣고 같이 볶아줍니다. 고기는 빨리 익도록 센불로 올려주세요.

소고기가 다 익으면 다시 중불로 내려주시고

잘라놓은 방울토마토와 소금, 후추를 넣고 계속 볶아주세요.

방울토마토가 물러지면서 토마토즙이 소스처럼 끓으면 카레가루를 넣어 살짝 걸죽해지도록 해줍니다.

모든 재료가 다 어우러지고나면 썰어놓은 매운고추를 넣고 살짝 뒤적거린 다음 바로 불을 꺼주세요. 고추를 너무 오래 볶으면 매운맛이 많이 없어져서 일부러 금방 불을 껐어요. 매운 거 싫으시면 생략하시거나 고추향만 느끼고 싶으시면 조금 더 볶다가 불 꺼주시면 됩니다.

현미밥이라 흰밥만큼 비주얼이 좋지는 않네요. 밥과 함께 곁들인 다음 김가루는 그 때 그 때 드시면서 얹어주세요. 전 김가루 눅눅한 거 딱 질색이라 김가루 미리 안 얹었어요. 먹을 땐 먹느라 바빠서 사진 안 찍었다는... ㅎㅎ

: 토마토의 단 맛을 살리고 싶으신 분들은 양파 볶을 때 설탕을 1T정도 넣어서 같이 볶아주세요.
1T는 밥숟가락으로 깎아서 3번, 1t는 밥숟가락으로 깎아서 1번하고 같아요.

방울토마토덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-04-08 수정일 : 2019-01-23

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

먹기 위해 운동하고 건강하려고 요리하는 텍사스 중년아짐이에요. 구하기 쉬운 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 건강하고 간단하게 만들어보려 합니다.

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