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아카시아♬

냉이 나물 무침

봄나물의 대표 냉이~ 향이 넘 좋아요!!!
4인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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냉이는 손질하여 깨끗이 씻어둔다~
★ 많은 양은 소분해서 냉동보관~삶지 않아도 가능해요~
끓는물에 소금한스푼을 넣고 휘리릭 저은후 냉수마찰~
※오래 삶으면 물러지니 재빨리 데쳐내어야 향과 뿌리의 아삭함이 남아 있어요~
냉이를 꼭짜서 고추장.된장.다진마늘.매실청을 넣고 조물조물 무쳐준다.
참기름.깨를 넣어 마무리~
팁-주의사항
보통 냉이 삶아서 물조금 넣어 냉동보관하는데~ 수분제거후~ 소분해서 냉동해도 향과 질감이 살아있어요~

등록일 : 2017-03-26 수정일 : 2017-03-26

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레시피 작성자About the writer

아카시아♬

요리를 좋아하고 즐기는 일인이지만~꼼수부리는 아짐의 얼렁뚱땅요리 이야기...

요리 후기 1

별이77 2017-03-26 20:38:31

굿♡맛나요 

쉐프의 한마디2017-03-26 20:39:43

감사해요~항상 응원해주셔서~^^

댓글 1
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