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봄동 된장국

봄동을 가지고 시원한 된장국 끓이는 방법 공유할게요
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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봄동을 2개를 준비해 주세요 봄동은 다 사용해도 무관하지만 저는 겉에 큰 잎들만 사용하고 작은 잎들은 겉절이로 활용했어요 잎은 하나하나 뜯어서 흐르는 물에 씻고 먹기 좋게 잘라 주세요
냄비에 물을 충분히 넣어주고 육수낼 북어채 약간과 다시마를 넣어 끓여주시는데 물이 끓기 시작하면 다시마는 빼주세요 육수 내시는데는 멸치를 사용하셔도 좋아요
물이 끓기 시작하면 막장 2T를 넣어 주세요 저는 시골 할머니가 보내주신 막장을 이용했는데 집에서 된장국 끓일 때 사용하시는 된장을 넣어주시면 됩니다
마늘도 1.5T 넣어주세요
봄동을 넣고 중불에서 15~20분 정도 푹 끓여주세요
맛을 보시고 혹시 싱거우시면 소금을 약간 넣어 간을 해주시면 되는데 저는 따로 간을 추가로 하지는 않았어요
뜨끈 시원 고소한 봄동 된장국이 완성되었어요 저녁 메뉴로 정말 그만인 봄동 된장국!

등록일 : 2017-03-09 수정일 : 2017-03-10

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