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술안주♪ 홈메이드 양파튀김 & 백종원 특제소스

갑자기 생각나는 양파튀김
그리고, 아침에도 계속 사라지지 않는 양파튀김
왜.. 갑자기 양파튀김이 먹고 싶었을까?

요리하기 싫은 월요일인데.
큰맘 먹고, 백종원 양파튀김을 따라 만들어 봤네요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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양파준비::
양파 굵은 아이 한알 사용
두께감 있게 썰어 낱낱이 떼어놓고,
물기를 살포시 더해놓는다.

양파에 가루가 잘 묻어나게 하기 위해 물을 묻혀준다.

밑간준비::
양파를 비닐봉지에 담고,
카레가루+고춧가루 한 스푼씩 넣어
흔들어 간이 묻어나게 준비한다.

매운맛이 싫을 땐, 고춧가루는 패스~♪

튀김가루 준비::
다른비닐팩에 튀김가루를 담고,
2번의 양파들을 옮겨,
튀김 가루를 묻혀준다.

튀김가루가 급 떨어졌을때,
미지모는 부침가루로 사용했답니다.

계란물 준비::
계란 + 우유를 1:1로 섞은 그릇에
3의 양파를 하나씩 담궈넣고 뺀다.
튀길옷 준비::
튀김가루를 양파에 입혀주면 준비 끝♪
맛있게 튀기기::
적당한 온도에, 맛있게 양파 튀겨준다.

너무 약불이면, 기름만 먹게 되니.
적당한 온도가 필요하다.

양파튀김 완료!
백종원 특제소스만들기
마요네즈 3 : 설탕 1 : 고추가루 조금

맥주를 부르는 맛

팁-주의사항
미지모도 온도조절에서 처음실패를 해서,
처음에는 조금 검게 튀겨졌고,
나중엔 겁먹고, 약불로 튀겼더니,
기름이 많이 먹었다.
이래서 튀김이 어려운법~♩
튀김도 기술이 필요하다~♬

등록일 : 2017-02-22 수정일 : 2017-02-22

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레시피 작성자About the writer

MIZzMO

예쁜음식이 맛있다 :: ♪ 미지모

요리 후기 2

lovehiya 2021-09-25 00:55:10

튀김은항상간장에찍어먹었는데고추가루탄마요네즈도매력있네요.좋은레시피 감사합니다. 

좀정이 2019-04-12 07:55:52

마시쏘요! 

댓글 0
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