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시크제이맘

뭇국 - 홍합이 들어가 시원한 뭇국 만드는 법

시원하고 깔끔한 홍합뭇국
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
조리순서Steps
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홍합은 깨끗하게 씻어 삶아 주세요
물이 끓어 오르면 홍합을 넣고 1분정도 지나면 홍합이 입을 쩌~억 벌려요
그럼 홍합살만 준비해 주심 됩니다.
무는 한입 크기로 납작 썰고,대파는 어슷썰고,고추는 송송 썰고
냄비에 물3.5컵과 무,마른새우1/2컵 다시마를 넣어 중간 불에서 물이 끓어 오르면
다시마는 건져 내고 10분간 더 끓이고
홍합살과 멸치액젓 또는 참치액으로 (0.7) 간을 하고
무가 투명하게 익을 때까지 끓이고
대파와 청양고추를 넣고 한 번 더 끓여 마무리 합니다.
멸치액젓이나 참치액이 없을 경우 소금으로 간을 해주심 되요
시원한 뭇국완성
홍합을 넣어 정말 시원하니 깔끔해요.
홍합은 처음부터 함께 넣으면 식감이 단단해지니깐요.
마지막에 넣으는게 좋아요.

등록일 : 2017-02-08 수정일 : 2017-02-08

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

-쏠랑 2022-12-07 16:05:52

처음 시도해 봤는데 생각보다 잘되서 느무 좋아요!! ㅎㅎ 감사해요!! 

댓글 2
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