Name: 김치치즈덮밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 2~3공기; 김치 2~3컵; 모짜렐라치즈 2컵; 김가루 적당량; 양파(대) 1개; 옥수수캔(소) 1개; 버터 30~40g; 들기름 1큰술

6,264

듀오크

김치치즈덮밥

김치볶음밥만으로도 맛나지만 김치볶음밥을 뚝배기에 넣고 그 위에 치즈와 옥수수콘을 얹어서 덮밥으로 만든 요리입니다. 뚝배기에서 만든 덮밥이라 살짝이 누룽지가 생기면서 구수한 맛도 더 배가 된 덮밥으로 완성이 되었습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밥 구매 2~3공기

김치 구매 2~3컵

모짜렐라치즈 구매 2컵

김가루 구매 적당량

양파(대) 구매 1개

옥수수캔(소) 구매 1개

버터 구매 30~40g

들기름 구매 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

양파는 조금 작은 크기로 썰어서 준비해 두었습니다.
(사방 1cm정도)

김치는 물에 한번 살짝 헹국어 양념을 털어 낸 다음에
물기를 짜서 작은 크기로 잘라서 준비해 두었습니다.

후라이팬에 버터를 넣고 먼저 녹여주기 시작합니다.

중불

버터가 2/3정도 녹을때 쯤 준비해 놓은 준비해 놓은 양파를 넣고 양파가 투명해질때까지 2~3분정도 볶아줍니다.

중불

양파가 투명해질때쯤 준비해 놓은 김치를 넣고 3분정도
잘 볶아줍니다.

중불

김치가 잘 볶아졌으면 밥을 넣고 1~2분정도
잘 섞어주면서 볶아 준 후에 불을 꺼 줍니다.
여기까지만 해서 먹어도 맛있는 김치볶음밥입니다.
하지만 치즈를 얹은 덮밥을 계속해서 만들어 볼려고 합니다.

중불

작은 뚝배기에 들기름 잘 발라 놓습니다.

뚝배기에 밥을 2/3정도 넣고 그 위에 김가루를 얹고~~~(김가루 대신 날치알 대체 가능합니다)

그 위에 모짜렐라 치즈 넉넉하게 올려 준후에 맨 위에 옥수수콘을 올려줍니다.(동일한 방법으로 해서 180도 예열된 오븐에서 10분정도 구워주어도 맛난 김치치즈덮밥을 맛 볼 수 있습니다. 오븐에 구워줄때는 오븐용 그릇을 꼭 사용해주세요~)

오븐

김치치즈덮밥이 담겨진 뚝배기를 약불의 올려주고~

약불

뚜껑을 닫아서 치즈가 녹을때까지 조리해 준 다음에
불을 꺼주면 누룽지가 살짝 생긴 김치치즈덮밥은 완성입니다.~

: 뚝배기에 담아서 조리할때는 최대한의 약불로 인내심을 갖고 조리해주세요.~~ 이미 볶음밥으로 완성되었기 때문에 자칫잘못하면 탈수 있기 때문입니다.

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등록일 : 2017-01-07

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레시피 작성자About the writer

듀오크

http://blog.naver.com/femail317

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도