고추장마늘멸치볶음: 밑반찬 고추장멸치볶음 황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

21,748

상품목록

푸키베베

고추장마늘멸치볶음: 밑반찬 고추장멸치볶음 황금레시피

날이 추워서 그런지 요즘은 이상하게
매콤한 반찬이든 찌개든 요리든 하게 되는거 같아요
몸이 으슬으슬할때는 고추가 들어간 음식을 먹으면
살짝 열이 올라오는게 좋더라구요

마땅히 반찬이 없어서
냉동실에 볶음멸치가 넉넉하게 있어서
마늘과 함께 넣어서 매콤하게 멸치볶음해 보았습니다

견과류가 들어간 멸치볶음은 색감 없이 볶아 주는게 맛이 좋더라구요
매콤한 멸치볶음은 청양고추나 마늘을 넣어서 주로 하는데요

왠지 더 궁합이 잘 맞는거 같아요 느낌상 말이죠

고추장과 통마늘을 더해서 만들어본 매콤한
고추장마늘멸치볶음 레시피 들어 갑니다

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
생강즙 또는 생강분
1/4작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
2큰술 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

통마늘은 넉넉히 넣었어요
반으로 갈라서 준비해 주세요

달군 후라이팬에 멸치를 볶아 주세요
약불에서 노릇하게 볶아 주시구요 저는 고소한 향을 더욱 살리기 위해
식용유 1큰술 + 들기름 1큰술 넣어서 볶았습니다
들기름이 없으시면 식용유 2큰술 넣고 볶아 주셔도 됩니다
잠시 다른 그릇에 옮겨 담고..

달군 후라이 팬에 식용유 1작은술 두르고 노릇하게 볶아서 준비 합니다
잠시 따로 접시에 담아 주세요

후라이팬에 참기름과 통깨를 뺀
양념장을 넣고 한소큼 끓여 주세요
설탕이 녹을 정도로만 끓여 주심 됩니다

불을 끄고.. 볶아 낸 멸치를 넣고

볶아낸 마늘을 넣고

고루 섞어 주세요
그리고 마지막으로 참기름과 통깨로 마무리 하면 끝 입니다

밥반찬으로 좋은 고추장마늘멸치볶음 완성 입니다
멸치볶음은 다양하게 해 보았지만..
이건 지리멸치가 아닌 볶음용멸치로 약간 사이즈가 있는 멸치인데
이렇게 볶으면 밥반찬으로 좋아요
마늘과 잘 어울리네요

: * 계량스푼 기준 레시피 입니다 1큰술 =15ml = 어른수저 1큰술
멸치를 볶을때 고소한 풍미를 더하고 싶으시다면
식용유 대신 들기름으로 약한 불에서 볶아 주세요
그럼 고소하니 맛있답니다

고추장마늘멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2016-12-30 수정일 : 2016-12-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

지루한 일상에 생기를 불어주고 재미를 주는 특별한 공간에 오신걸 환영 합니다. 푸키베베의쿠킹하우스 http://pookybebe.blog.me/

sns

요리 후기 1

Bless♥sue 2017-01-04 09:26:49

칼칼하고 바삭하게~* 맛있게 잘 만들어 먹었습니다~^^ 감사해요~*

댓글 1

#반찬 #밑반찬 #마른반찬 #멸치 #멸치볶음 #고추장멸치볶음 #고추장마늘멸치볶음 #멸치반찬 #아이들반찬

깻잎장아찌 맛보장 레시피

1

깻잎장아찌 만드는법 진짜 밥도둑 예약!

혀니ㅋ

5.0(102)
2

깻잎장아찌, 삼겹살과 환상궁합

요리는소소한행복

5.0(100)
3

깻잎장아찌 만든는법 간장양념 깻잎김치

햇살바람

4.8(55)
4

깻잎장아찌 만드는 법,깻잎절임,간장깻잎장아찌

꽃청춘이주부

4.9(38)

베이컨숙주볶음 맛보장 레시피

1

[베이컨요리]간단한 반찬 만들기 베이컨숙주볶음

꽃청춘이주부

5.0(59)
2

[베이컨숙주볶음/베이컨요리] 간단한 맥주 안주 추천, 베이컨 숙주 볶음

베쏘모르

5.0(24)
3

스트레스 날려버릴 술안주! 베이컨숙주볶음

만개의레시피

5.0(14)
4

베이컨 숙주 볶음

여우줌마

4.9(13)

치킨 맛보장 레시피

1

지코바 치킨 100% 따라하기

베르무어

4.9(194)
2

【교촌치킨 따라잡기】

조밍키♥

5.0(188)
3

[치킨 데리야끼]오븐이 없어도 주말에 집에서 즐길수 있는 일품 요리 닭다리살 데리야끼

논현쌤

4.9(140)
4

간장치킨 교촌 뺨때리는 소스만들기:)

아빠악어

4.8(63)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(71)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(26)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(21)
4

시원한 국물 맛을 가진 이연복 짬뽕 만들기

가루씨

5.0(18)

꼬마김밥 맛보장 레시피

1

꼬마김밥,마약김밥 만들기,마약김밥소스만들기

꽃청춘이주부

5.0(64)
2

매운어묵 꼬마김밥 만들기 요게 바로 마약김밥이네~

머거또

5.0(14)
3

초간단 꼬마김밥

lee쉐프

5.0(7)
4

겨자소스에 콕~! 꼬마김밥, 마약김밥 만들기

치타숑

4.6(7)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(50)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(168)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(12)
4

감자칼국수

옥이

4.9(10)

노각무침 맛보장 레시피

1

[여름별미음식]백종원 노각무침 만드는 법,노각무치는법

꽃청춘이주부

4.9(171)
2

노각무침 오이반찬

815요리사랑

5.0(17)
3

백종원이 만들었던 노각무침!

탁주부

4.7(11)
4

노각무침, 늙은 오이와 밑반찬 즐기기

가루씨

4.9(9)

고구마스틱 맛보장 레시피

1

에어프라이어로 과자처럼 맛있는 고구마 스틱 만들기

뽀유TV

5.0(18)
2

에어프라이어로 고구마스틱 간식으로 딱이죠~

요리하는러라

5.0(15)
3

에어프라이어로 만든 간식 고구마스틱

요리톡톡 맛톡톡

4.4(10)
4

오독오독 씹히는 소리까지 맛있는 고구마스틱

윤

4.9(8)

오이냉국 맛보장 레시피

1

6.1.4.6.의 맞춤의 맛있고 시원한 오이냉국~~

황금사과

4.9(161)
2

【 여름철단골메뉴 】초간단으로 시원 칼칼 오이냉국만들기~

조밍키

4.9(66)
3

[여름별미음식]백종원 오이냉국 만드는법,초간단 오이냉국만들기

꽃청춘이주부

4.9(27)
4

불안 쓰는 요리 시원한 냉국 오이 넣어 백종원 오이냉국

시크제이맘

5.0(24)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.