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듀오크

비빔만두~~ 간단하게 만들기!!!

마트를 거의 가지 않는 나인데 집근처에 슈퍼메가 크기의 쇼핑몰이 생겨서 다녀왔다. 바로 그 쇼핑몰은 롯데은평몰... 아마도 은평구에서 가장 큰 몰이 아닐까 싶을 정도로 어마무시 맘모스급 크기의 몰의 모습이였다. 특히나 아직은 개장은 하지 안했으나 12월 22일에 개장을 앞두고 있는 카즈파크몰은 밖에서 보는 그 모습도 어마어마했다는~~~ 마트 쇼핑을 별로 좋아하지는 않지만 내가 그렇게 먹고 싶던 냉동만두를 왕창 사갖고 왔다. ㅋ 그리고 그냥 만두만 구워먹기 심심하여서 비빔만두를 만들었다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 양념을 섞어서 준비해 두었다. 양념이 들어가는 요리같은 경우는 양념을 먼저 준비해야지만 양념이 숙성하는 시간이 있어서 더 맛난 맛이 되는거 같다.
냉동만두는 에어 프라이어 180도에서 양면으로 6분씩 12분을 구워 주었더니 노릇하니 맛나게 구워졌다. 이렇게 냉동식품 구워 먹을 때는 에어 프라이어 만한 것이 없다는 생각이 든다. 중고나라서 저렴하게 구입한 에어 프라이어를 참으로 요긴하게 잘도 사용한다.
양배추와 양파는 채칼을 이용해서 채를 썰어 준비해 두었다. 요즘에는 다양항 채칼이나 차퍼가 나와 있어서 칼질을 잘 하지 못해도 기죽지 않게 살 수 있는 세상에 사는 듯하다.
채칼로 썰어 놓은 양배추와 양파는 찬물에 10분정도 담가두어서 양배추는 아삭하게 만들고 양파는 매운맛을 없애주었다.
오이는 돌려깍기해서 얇게 채 썰어 준비해 두었다.
깻잎도 꼭지부분 잘라내고 돌돌 말아서 두껍지 않게 채썰어 준비해 두었다.
물에 담구어 두었던 양배추와 양파 채 썰어 두었던 것은 체에 바쳐서 물기를 빼 주었다.
그리고 만들어 놓은 양념에 준비해 놓은 모든 야채를 넣고 버무려 주면 비빔만두에 필요한 야채무침은 완성!!!
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등록일 : 2016-12-18 수정일 : 2016-12-19

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