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재료
소고기, 무,대파
양념
국간장 2큰술,소금,생강약간,설탕
소고기는 찬물에 10~20분정도 핏물을 제거해주세요
고기는 구하기 쉬운 걸로,,
참고로 레시피에는 불고기용으로 했어요
동네 마트에서 국거리를 좀 얇게 썰어왔더니 딱 좋더라고요
무는 일정한 크기로 1cm 정도 두께로 썰어주세요
무와 고기의 양은 2:1 비율,,
참기름을 한 큰 술 넣고 소고기를 볶아주세요
고소한 향이.. 그냥 먹고 싶은 충동이 ㅋㅋ
고기 핏기가 없어지면 무도 넣고 같이 볶아주세요
이제 물을 넣고 끓여 주면 되는데요,
물양은 내용물이 잠길 정도로 넣어 주심 돼요
끓기 시작하면 다진마늘 1t
국간장 2t
국간장은 너무 많이 넣으면 국물이 탁해져서 전 별로 더라구요
백종원 소고기뭇국의 황금레시피는 바로 설탕
설탕을 아주 살짝 넣어주면 감칠맛 up
그리고 다진 생강을 아주 살짝 넣어주면 좋아요
부족한 간은 소금으로 살짝!!
마지막에 대파를 넣고 한소끔 끓여 주면 완성!!
국에 설탕을 넣는다는게 이상했는데,,
살짝 넣는거라 시원한맛을 살려주니 살짝 넣어보세요
넣고, 안넣고의 차이가 있어요,,
국물 맛이 끝내주는 뭇국 완성
등록일 : 2016-12-01 수정일 : 2016-12-01
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스크랩 해놓고 생각날깨마다 레시피 보고 만들어 먹는데 남편도 맛있다고 너무 좋아하는 무극이예요~ ^^ 감사합니다.
첨끓여봤는데 넘 맛있었어요.
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