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강철새잎

#새우젓으로 개운한 맛을 낸 황태해장국만들기 #황태포를 이용해서 두부 넣고 푸짐하고 개운하게 만드는 황태해장국!!!

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 황태포를 찢어서 참기름 넣고 달달 볶아 줍니다.
필요한 재료는 대파와 마늘은 저민마늘이든 다진마늘이든 상관없고요. 거기에 멸치육수나 다시마육수를 준비하시면 됩니다. 저는 천연조미료를 넣고 만든 육수를 준비했어요. 그리고 두부도 준비하고요.
참기름 넣고 달달 볶아낸 황태포에 육수를 부어 주시고는 끓여 주세요.
그리고 대파와 마늘을 넣어 줍니다. 뽀얗 국물이 나올때까지 계속해서 끓여 주세요. 어느 정도 팔팔 끓어 오르면 중불로 옮겨서 끓여 주시면 됩니다.
팔팔 끓어오르고 중불에서도 계속해서 끓이다가는 두부를 넣어 주세요. 두부에도 국물맛이 스며들 수 있도록요.
간은 새우젓으로 해 주었습니다. 새우젓이 없으시면 멸치액젓도 좋고요. 아니면 소금으로 해주셔도 됩니다.
뽀얗 국물이 진하게 우러나왔다면 황태포로 만든 황태해장국 완성이지요!!! 담백하면서도 속을 풀어주는 해장국입니다. 새우젓으로 간을 해서 감칠맛도 도는 황태해장국이예요.
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등록일 : 2016-11-26 수정일 : 2016-11-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1
요리 후기 3

링쓰쿵 2020-01-17 09:45:03

감사해용 맛있어용ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2020-01-18 08:29:47

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

김민지77 2016-12-04 11:06:03

새우젓 짜앙 

용미맘 2017-04-02 07:42:48

간편해서 좋아요  

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