쌀을 이용한까르보나라 매운 떡볶이&떡강정

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간식의여왕

쌀을 이용한까르보나라 매운 떡볶이&떡강정

올해도 풍년이 되었습니다. 풍년이 반갑지만은 않은게, 쌀 소비가 점점 줄어 농민들의 한숨이 들린다는 것입니다. 그래서 저는 이번 공모전은 [쌀 소비를 위한 상품]으로 하면 어떨까 하고 생각하였습니다. CJ에서 우리쌀 소비에 앞장 서 주신다면, "농촌도 살리고 국민건강도 챙겨주는 고마운 기업으로 각인되지 않을까?" 하는 생각으로 참여하게 되었습니다.

살소비

한숨짓는농민들의시름을

2인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[까르보나라떡볶이재료]

떡
150g 구매
양파
1/2개 구매
브로컬리
1쪽 구매
우유
1/2컵 구매
올리브오일
1T 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
생크림
1/2컵 구매
우유
1/2컵 구매
밀가루
1t 구매
양송이
1/2쪽 구매
베이컨
3cm 구매
마늘
1쪽 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 생크림 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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1 올리브오일에 마늘 양파 양송이
순으로 중불에서 볶는다
2 우유와 생크림 브로컬리
베이컨, 우유 1T에 풀어놓은
밀가루를 함께 넣어 저어가며
강불 에서 5분 끓인 후
소금후추로 간을 맞춘다

떡 150그람을 끓는물에 3분끓인다

준비된떡에소스를올린다

매장에서는 제품화된 일회용소스를
사용합니다

: 주재료는 지름이 1cm 정도인 쌀떡볶이로, 시중에서 파는 떡볶이떡보다는 가느다란 것을 썼습니다. 그 이유로는 조리시간을 짧게 하여, 까르보나라맛과 떡볶이맛 그리고 강정맛 등 각각의 맛을 살리기 위해서입니다. 떡은 삶거나 전자렌지를 이용할 수 있는데, 시판되는 떡의 쫄깃함보다는 수분이 조금 더 들어간 부드러운 떡이 간편조리에 더 적합합니다.

떡볶이 관련 상품

등록일 : 2016-11-18 수정일 : 2016-11-18

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#까르보나라 #떡볶이 #소스

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