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레이디스

속 아플때 먹기 좋은 [고구마스프]

고구마를 쪄서 곱게 갈아서 끓여준 따뜻한 스프입니다.
부드럽게 속을 달래 줄 꺼에요.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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고구마는 쪄서 껍질을 벗겨 포크로 으깨줍니다. 이때 고구마를 슬라이스해서 2조각 정도 장식용으로 남겨둡니다.
으깬 고구마, 버터, 우유를 넣고 잘 갈아줍니다.
갈아준 재료를 냄비에 붓고 약불에 올려줍니다.
끓인다기보다 따뜻하게 데워준다는 기분으로 익혀줍니다. 계속 저어주어야 눌어붙지 않아요.
천일염을 한두꼬집 넣어 간을 맞추고 통후추도 갈아서 뿌려줍니다.
스프를 먹기 좋게 담고 남겨둔 찐고구마조각을 올려서 고구마스프임을 나타내고 아몬드 슬라이스를 올려줍니다.
파슬리를 뿌려서 마무리.
팁-주의사항
요즘은 직화구이로 구운 군고구마가 대세지만 스프로 만들땐 촉촉하고 부드러운 찐고구마로 만드는 것이 좋아요.
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등록일 : 2016-11-11 수정일 : 2016-11-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Ha~ 2020-09-05 17:39:54

맛있어서 먹다찍었네요..^^;;;;환자식이라 버터는 뺏는데도 맛나요!♡♡♡♡♡ 

붉게물든영혼 2019-06-29 18:17:30

엄마가 속이 안조아하길래 만들어봤어요 담에 할때는 고구마를 믹서기에 갈아야겠어요 덩거리가 생겨서.... 자주 해드려야겠어요 

yujink 2018-01-25 10:59:23

간단하고 맛있게 먹었습니당~~^^!! 

댓글 1
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