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각설탕식구들

트러플오일 파스타 알리오올리오 만들기

트러플 오일 파스타~ 파스타를 좋아하는데 요즘 통 못해 먹었다가 오랜만에 만들어봤어요 어제 저희 식구들의 저녁식사로 각자 먹고 싶다는 음식으로 한접시씩 몇가지 준비했었는데요 그중 단연 인기있었던 트러플오일파스타~ 트러플은 송로버섯이라고 불리죠~ 독특한 향이 나는 버섯으로 만든 오일이라 요리의 마무리로 사용하면 좋답니다​ 마침 방송에서 미 대선 결과를 보는데 하필 ​이름도 비슷한 트럼프! ​그렇지만 맛과 향은 완전 다르다는거~~ 푸실리 사이사이에 오일 향이 배어 더 맛있었답니다
2인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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달군 팬에 퓨어 올리브오일을 두르고 마늘과 양파를 투명하게 볶은 뒤
삶아놓은 푸실리, 소금, 후추, 바질, 레드페퍼를 넣고 볶다가 면수를 약간 넣어 촉촉하게 볶아줍니다
마지막에 트러플오일을 2큰술 정도 넣도 고루 섞어주면 완성이에요
팁-주의사항
트러플 오일 향을 살리기 위해 향이 강한 엑스트라버진 올리브오일 대신에 이번엔 볶음용으로 주로 쓰는 퓨어 올리브오일로 사용했어요
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등록일 : 2016-11-10 수정일 : 2016-11-11

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

http://sunwly.blog.me/

요리 후기 1

행복한 전진~* 2016-11-10 08:45:44

네,고추를 넣는 포인트가 신의 한수였어요~^^/ 

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