#오늘뭐먹지 방배동대가의 송이버섯국수 만들기

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강철새잎

#오늘뭐먹지 방배동대가의 송이버섯국수 만들기

오늘뭐먹지 방배동대가님이 알려 주신 송이버섯국수이자 송이버섯차를 만들고 나머지 한송이로는 구이. 향이 끝내줘요!!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[송이버섯국수 재료]

자연산송이버섯
1개 구매
뜨거운물
1컵 구매
진간장
조금 구매

[송이버섯구이 재료]

자연산송이버섯
1개 구매
참기름
약간 구매
굵은소금
약간 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 굵은소금 조리법

조리순서Steps

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자연산 송이버섯은 티슈를 이용해서 살살 흙과 겉껍질을 벗겨 내어 주세요.

그리고 밑꽁지부분은 칼로 잘라내어 주시면 손질 끝!!!

한개는 저며서 썰어 주시고 나머지 한개는 채썰어서 준비합니다. 저민것은 구울 예정이고 채썰어 놓은 것은 차로 마실 예정이지요. 일명 송이버섯국수입니다.

달궈진 팬에 송이버섯을 올려서 구워 줍니다. 기름은 전혀 두르지 않았고요. 약불에서 구워 주세요. 살짝만 구워 주면 됩니다. 그냥 날것으로도 충분히 드실 수 있으니까 아주 살짝만 구워 주세요.

이젠 송이버섯차이자 오늘뭐먹지 방배동대가님이 알려주신 송이버섯국수를 만들어 봅니다. 뜨거운 물 한잔과 채썰어 놓은 송이버섯, 그리고 진간장을 준비했습니다.

뜨거운 물에 송이버섯을 넣어 주세요.

그리고 진간장을 조금만 넣어 줍니다. 약간의 간만 맞춰 주는 역할이지요.

그 사이에 송이버섯이 다 구워 졌습니다.

송이버섯국수는 일단 뜨거운 물에 송이향이 우러나올 수 있도록 랩으로 감싼 후에 10분~15분 동안 기다립니다.

드디어 다 우러나온 송이버섯국수와 송이버섯구이가 완성되었습니다. 송이버섯구이에는 참기름장이 필요한데 참기름에 굵은소금을 넣고 만드시면 됩니다.

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등록일 : 2016-10-28 수정일 : 2016-10-28

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#오늘뭐먹지 #방배동대가 #자연산송이버섯 #송이버섯국수 #송이버섯구이 #송이버섯차

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