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엄마의집밥이야기

땡감으로 홍시 만들기 / 썩지 않게 맛있는 홍시 만들기

아이들 간식으로 특히 어르신분들이 좋아하는 감홍시..

박스에서 감홍시를 만드니 자칫 썩을수가 있더군요..

썩지 않은 감홍시 만들어 볼까 합니다.
6인분 이상 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 곶감용감(대봉시) 1박스
    [준비물]
  • 노끈(끈) 300미터정도길이
조리순서Steps
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곶감용 감입니다.(땡감이라고 하죠?)
곶감도 만들고, 아이들이 좋아하는 달콤한 홍시도 만들수 있어요..
* 곶감용 감 대신 대봉시로도 가능합니다.
노끈으로 감꼭지를 묶어 주렁주렁 달아 줍니다.
* 홍시가 되면 하나씩 나무에서 따 먹는것처럼 따서 먹으면 좋아요.

노끈(끈), 가위

박스에 넣어 익히면 잘못하면 썩을수가 있는데 이렇게 끈으로 묶어 달아 놓으니 썩은것 없이 먹을수 있어요.
감홍시가 되면 이렇게 따서 먹어요.
감꼭지는 버리지 말고 그대로 두었다가
마르면 차로 감꼭지차를 먹어도 좋아요.
시중에서 판매되는 홍시와는 맛이 다릅니다.
아이들도 좋아하는 감홍시 하나씩 따서 먹는 재미가 쏠쏠합니다.
팁-주의사항
- 감과 사과를 같이 넣어서 숙성시켜 홍시를 만들수 있지만, 끈에 묶어 집안에 달아 놓고 하나씩 익으면 따먹으면 나무에서 따 먹는것처럼 아이들과 잼도 나고 감홍시를 아이들이 직접 따서 먹기도 합니다.

등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-27

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레시피 작성자About the writer

엄마의집밥이야기

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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