Name: 고구마 머핀 만들기~허니버터 고구마 머핀 구소하다.~
Total time: 120 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염 버터 150g; 우유 120ml; 계란 3개; 설탕 150g; 중력분 300g; 베이킹파우더 1작은술; 소금 0.5작은술; 고구마 2개; 꿀 3큰술; 소금 1꼬집; 버터 1큰술

35,138

팬이맘

고구마 머핀 만들기~허니버터 고구마 머핀 구소하다.~

고구마가 눈에 띄길래 아이들 간식을 만들어 봤어요.~~
고구마랑 버터랑 꿀까지 완벽하게 집에 있네요.~~
조아라~~
포근한 고구마로 만든 머핀~~
수제 아메리카노와 함께 ~
ㅋㅋ 사실 맥o 블랙커피~~

분위기 제대로 느끼면서 홀짝~~

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[허니버터 고구마 머핀 만들기 재료]

무염 버터 구매 150g

우유 구매 120ml

계란 구매 3개

설탕 구매 150g

중력분 구매 300g

베이킹파우더 구매 1작은술

소금 구매 0.5작은술

[허니버터 고구마토핑]

고구마 구매 2개

꿀 구매 3큰술

소금 구매 1꼬집

버터 구매 1큰술

노하우 영상

조리순서Steps

고구마부터 준비하고.~
고구마는 쉽게 갈변.~~
설탕물에 재어도 좋지만
바로 만들 거라
그냥 고구마 껍질을 벗기고.~~

고구마 깍둑썰기~

미니 튀김팬에 버터와 꿀 소금을 넣고

조려주고
윤기 자르르 흐르는
허니버터 고구마 토핑~~
준비 완료.

버터 설탕 계란 준비
계란과 버터는
고구마 머핀 만들기 한 시간 전에 냉장고에서 꺼내둔다.

베이킹파우더와 밀가루는 체 쳐서 준비.
밀가루는 박력분을 쓰려 했는데
집에 있기에 중력분을 사용.

밀가루와 버터.

버터를 풀어준 다음
설탕을 3번 정도에 나눠 다시 크림화.
설탕이 설컹거린다.
조금 더 더
계란 노른자~
계란 흰자 순로 넣고 휘핑 휘핑~~

밀가루와 우유를 넣고 잘 섞어주기.
무염버터라 소금을 좀 넣었다.

버터에 잘 조린 고구마도 넣어서
훅훅 ~~ 가볍게 섞어준다.

머핀 틀에 고구마 머핀 반죽을 70%넣고
너무 가득 담으면 허니버터 고구마 머핀이 넘친다.

고구마 머핀에 고구마 토핑을 얹어준다.
ㅎㅎ 허니버터답게 꿀이 흐른다.
맛나겠다ㅇㅇㅇ

에열한 오븐에 넣고 굽는다.
180도에서 20분 170도에서 15분.
각각 오븐에 따라 차이가 난다.
우리 집 오븐 온도는 약간 약한듯해서
시간을 좀 더 두고 구웠다.

오븐

후훗 기다린 보람이 있다.~~
모양이 굿이다.~

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등록일 : 2016-10-25 수정일 : 2016-10-25

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도