표고버섯고구마죽 : 면역력 높이기에 딱좋아~아침죽.

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봉자바리

표고버섯고구마죽 : 면역력 높이기에 딱좋아~아침죽.

주말에 급!!참치야채죽을 끓여줬었는데....가족 모두 너무 잘먹는거예요.
맛있다 맛있다~~하면서...ㅎㅎㅎㅎ
그후로...민이가 나 죽먹을래~~하는...원래 죽 잘 안먹는데 말이죠.
그래서 저도 컨디션 안좋고...뭐가 좋을까~~하다가 냉장고에 표고버섯이 하나 딱!남고.
달코미 고구마도 있고~그래서 표고버섯이랑 고구마 넣고 죽끓였죠.
그러고보니 면역력에 참으로 좋은 표고버섯고구마죽이 탄생~
거기에 김치 총총 썰어넣으니 개운함을 더해주어서....더 맛있는거 있죠.
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅎ
내가 만들고 또 내가 막 칭찬이야~~~
이러기 있기없기~~~^^

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

찬밥
1+1/2공기 구매
표고버섯
1개 구매
고구마(중)
1개 구매
김치
80g 구매

[부재료]

물 5컵
1리터 구매
다시마 5*5
1장 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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제철재료!
요즘 한참이죠~표고버섯이랑 고구마.
저희집 냉장고에도 떨어지질 않아요~
ㅎㅎㅎㅎ

그리고
아직남은 김장김치.
아주 조금남았어요..아직도 맛이 좋아요.
ㅎㅎㅎㅎㅎ
찬밥 남은거도 있고~

고구마는 깍뚝썰어서 준비합니다.
감자필러로 껍질벗겨서~

고구마는 물부어서 렌지에 조금 익혀주세요.
완전한건 아니고....반정도는 익혀주세요~
그럼 고구마전분이 빠져요.

표고버섯도 아이들이 눈치채지 못하게 썰어주시구요.
표고버섯 밑동은 말려서 육수낼때 쓰심 좋죠~

아직 남은 김장김치는 씻어서 총총 썰어줍니다.
역시 고구마엔 김치죠~
ㅎㅎㅎㅎㅎ
자칫 밋밋해질수있는 표고버섯고구마죽에
한맛을 더해줍니다.

냄비에 참기름 휘릭 두르고 총총 썰어둔 김치를 볶아 줍니다.

썰어둔 표고버섯도 볶아주고~

전분 빠진 고구마도 함께 볶아볶아~

찬밥도 넣고 조금 더 볶아 주세요.

생수1리터 넣고 고루 섞어 줍니다.

다시마 한장 넣어 보골보골~~
육수를 따로 내서 부어주면 더~좋지만...
육수가 없는지라....
다시마라도 응급처방!!
고기육수가 있다면 금상첨화겠지요~

밥이 푹퍼지고 보골보골 끓어오르면 다시마 건져내세요.
그리고 마지막 간은 굵은소금으로 해주시고...
멸치액젓이나 국간장으로 맞춰주셔도 됩니다.

: 환절기 면역력에 좋은 표고버섯과 고구마가 모두 들어간죽이예요.
아침에 따뜻하게 간단하게 드실수 있어요.
표고버섯은 밑둥은 말려서 육수낼때 쓰시면 좋습니다.

표고버섯고구마죽 관련 상품

등록일 : 2016-10-19 수정일 : 2016-10-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

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포토 리뷰 1

요리 후기 4

정매 2022-01-01 18:56:30

해놓고도 맛있는거 맞나? 하는데 두돌아기 넘 잘먹네요 이틀전 장염때문에 소고기야채죽 사줬는데도 거부했던아기였는데.. 오늘아침도 죽 두세입먹고 거부, 요건 계속 먹는중이에요.

언은맘 2017-01-05 18:54:18

귀찮아서 고구마 껍질을 안 벗겼더니.....^^; 고구마 껍질을 벗겨야 식감이 부드러워요~

복길이79 2021-12-15 10:16:51

진짜 맛있어요~~^^

댓글 2

#아침죽 #환절기건강죽 #환절기 #건강죽 #버섯죽 #간단아침 #한그릇

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