얼큰황태국 - 시원하게 콩나물도 넣고 무도 넣고 꺄~~조오타

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시크제이맘

얼큰황태국 - 시원하게 콩나물도 넣고 무도 넣고 꺄~~조오타

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황태채
1줌 구매
무
1토막 구매
콩나물
1줌 구매
멸치육수
4~5컵 구매

[양념]

고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참치액
2큰술 구매
대파
적당량 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 조리법

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▶ 참치액 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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멸치육수를 끓여주고

육수가 끓는 동안 황태국에 넣은 무와 콩나물을 준비합니다.

황태는 물에 잠시 담가두고

냄비에 무,다진마늘1,고춧가루1,참기름1을 넣고 달달 볶아 줍니다. 이때 고춧가루가 타지 않게 주의하세요.

불려 놓은 황태를 넣고 볶아주다

멸치육수를 4~5컵 정도 부어주고

바글 바글 끓여주다 콩나물을 넣어 주고

참치액2 넣어 간을 해주고 마지막에 대파를 넣어 마무리 참치액 대신 국간장을 사용해도 되요. 조금 더 얼큰하게 드시려면 청양고추를 넣어주세요.

얼큰하면서 시원한 황태국완성 쌀쌀한 날씨에 딱이라묘

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등록일 : 2016-10-13 수정일 : 2016-10-14

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 2

카카오톡아이디 Jin Hee 2018-08-01 20:34:18

액젓을 넣는게 또 개운하네요~

보화로 2017-10-08 00:20:23

정말 정말 맛있어요

댓글 0

#황태해장국 #황태국 #얼큰황태국

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