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퐁순이

고구마 맛탕 만들기 / 초간단 간식 만들기

고구마 좋아하세요??? 저는 감자, 고구마, 옥수수 삼종세트중에 고구마가 제일 좋더라고요! 그중 달달한 간식으로 안성맞춤! 고구마 맛탕 만드는 법을 소개할게요. 호박고구마 보단 밤고구마를 사용하셔야 바삭하고 담백한 고구마 맛탕을 만드실 수 있어요. (호박고구마는 물컹거리더라고요) 고구마 맛탕 황금레시피 소개할게요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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밤고구마 3개를 껍질을 벗긴 후 먹기좋은 크기로 나박나박 썰어주신 후 물에 살짝 담궈 전분을 빼주세요.
전자레인지에 1-2분 정도 돌려 살짝 익혀주세요. 기름에서 더 빨리 익게 하기 위함이에요!

전자레인지

달궈진 팬에 오일을 넉넉하게 두르고
고구마를 노릇노릇하게 중불에 튀겨(구워?) 주세요. 기름은 이만큼만 사용하셔도 바삭한 고구마 맛탕을 맛보실 수 있어요.
꿀 3큰술 튀겨지고 있는 맛탕에 넣어주세요. 개인의 기호에따라 가감해주시면 되어요.
꿀을 넣어주신 후 약불에 더 노릇노릇하게 튀겨주시면 되어요. 이때 맛을 보신 후 기호에 따라 꿀(또는 설탕, 올리고당 등) 을 더 넣어주시면 되어요! 노릇노릇하게 구워지면 고구마 맛탕 만들기 끝!
팁-주의사항
완성된 고구마 맛탕을 그릇에 담아 검은깨를 솔솔 뿌려주면 고소함이 플러스. (그냥 깨 사용하셔도 되어요!)

등록일 : 2016-10-06 수정일 : 2016-10-06

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 7

이미갱 2016-12-04 19:59:58

너무 맛잇게 잘해 먹엇습니당ㅎ 꿀대신 쌀엿을 넣고 버무려주엇어요^^ 아기껀 작게 깍뚝 썰어서 튀기고 아가베시럽으로 버무려줫습니다^^달달해서 잘먹더라고요ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2016-12-05 23:39:14

맛있게 해드셨다니 넘 기분좋아요! ㅎㅎㅎ

dong sook shin 2017-05-07 21:14:12

맛탕 어렵지 않아요~^^ 처치곤란이던 호박고구마 5개를 개눈감추듯 먹어버렸어요~^^ 

달걀조아 2016-12-10 13:16:28

짧은시간에 만들어서 맛있게 먹었네요 요런꿀팁알려주셔서 감사해요~ 

댓글 2
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