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초이맘

먹다 남은 닭고기 미역국

안녕하세요. 초이맘이예요~~^^

딸들이 사다 먹은 전기구이 통닭 먹다가 한 마리 남겼는데 아까워서
껍데기 벗겨서 뼈 발라서 냉동실에 보관해 놨어요. 무엇을 해먹을지는 몰라도 일단
넣어 났는데 오늘 요긴하게 미역국을 끓이게 될 줄은 몰랐어요.
미역국을 끓여 더니 울 식구들 아무도 모르고 맛있다고 하더라고요.
그래서 소개해 드리고 싶어요.
버릴 것이 없는 것 같아요.
4인분 30분 이내 아무나
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이것이 냉동실에 넣어놔두었던 전기구이 통닭이에요.
전기구이 통닭껍질 벗겨 넣어놨는데 상태 아주 양호하네요.
빨리 불리려고 마른 미역 30g을 따듯한 물로 여러번 씻어 주었어요.
이 중에 불려서 1/2(반)만 미역국 끓일 거예요.
반은 다른 음식에 사용 할것이랍니다.
멸치 액젓은 2스푼을 준비했어요.
참기름을 2스푼에 멸치 액젓 한 스푼 넣은 후 불린 미역을 넣고
달달 볶아주었어요.
그리고 닭고기를 넣은 후 볶다가 물 500ml를 넣고 10분 정도 끓여준 후에
미역이 부드러워진 것 같아
물 800ml를 더 넣은 후에 멸치 액젓 1스푼을 더 넣어서
15분~20분 정도 뚜껑을 닫고 끓여 주었어요.
그랬더니 아주 맛난 닭고기 미역국으로 재탄생 하였답니다.
우리 식구들 나중에 알고는 깜짝 놀라더라고요.
와 ~~정말 맛있다고 하네요.
닭고기 미역국
참고로 초이맘은 미역건데기를 좋아해서 국물은 적게 ~~
팁-주의사항
멸치액젓 대신 집간장,까나리액젓으로 대신 넣어주셔도 돼요.
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등록일 : 2016-09-25 수정일 : 2016-09-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

고구마퓨레 2019-07-09 12:46:35

생각보다 맛있어요~~ 냉파도 하고 완전 굿이에요 

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