Name: 밥상단골메뉴 콩자반 맛있게 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 검은콩 1컵; 설탕 1; 간장 4; 물엿 2; 통깨

15,427

시크제이맘

자꾸만 숟가락이 땡기는 마성의 밑반찬
부드럽게 만들어봐요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

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노하우 영상

▶ 검은콩 손질법

조리순서Steps

검은콩은 깨끗이 씻은 뒤 물에 담가 4시간 정도 불려줍니다.
미리 콩을 불려야지 삶을때 시간을 줄이고 속까지 부드럽게 익힐수 있어요.

냄비에 불린 콩을 담고
콩이 잠길 만큼의 물을 부어 중간 불에서 삶아주고

콩이 완전히 익었으면
설탕1,간장4,물2/3컵을 넣어 국물이 없어질 때까지 조려준다.

물엿2를 넣고 살짝 더 조린뒤

통깨를 넣어 섞어주고 마무리 해준다.

콩자반완성

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등록일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도