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얌무

[간단 자취요리] 달달짭짤~ 부타동 만들기

안녕하세요 여러분들~!!
추석 명절연휴 다들 알차게 보내고 계신가요 :)
오늘은 부타동을 만들어봤습니다 !
규동(소고기덮밥)은 많이들 들어보셨을텐데 부타동은 아무래도
생소하신 분들도 계시죠?

달달짭짤하고 계란노른자까지 어우러져서 고소하기까지해요!
그럼 지금부터 함께 레시피 알아봅시닷!
1인분 30분 이내 초급

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재료를 준비합니다.

돼지고기, 계란, 대파, 간장, 맛술, 설탕, 물

파를 송송 썰어줍니다.
기름 두른 팬에 파를 볶아줘요.

약불

파가 어느 정도 향이 나면 고기도 넣어줍니다.
고기가 다 익으면 양념을 넣어줍니다.

양념 재료 : 간장 3T, 맛술 2T, 설탕 1T, 물 3T

후추도 넣어주고,
양념이 다 배면 끝!
밥 위에 고기를 얹은 뒤 노른자 자리를 내고,
노른자를 올린 후 대파, 깨를 뿌려주면 완성!
팁-주의사항
# 저는 전지(앞다리살)을 사용했는데 목살,삼겹살도 괜찮아요! 대신 기름이 흥건히 많이 나오면 양념전에 기름을 싹 닦아주세요!
# 고기를 완전히 구우신 뒤 양념을 하세요!
# 파기름을 낼때는 약불에서 파향을 기름에 베어들게 한다는 느낌으로 서서히 끓이듯 볶아주세요!
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2016-09-19 수정일 : 2016-11-09

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요리 후기 24

rockcjw 2018-02-03 13:15:42

맛있습니다. 불맛도 나고~^^ 앞다리살을 쓰면 고기의 식감이 쫄깃하고 삼겹살을 쓰면 부드럽네요. 다시 해먹고 싶은 맛이였습니다. 종은 레시피 감사합니다~ 

봄아빠 2018-10-24 20:08:01

맛있게 먹었습니다^^ 2인분 요리 시 양념을 2배 보다 1T씩 덜 넣었더니 간이 딱맞네요~ 

호잇호잇호잉 2020-02-29 15:17:22

저는 생양파 추가해서 먹었어요ㅠㅠ!! 계란 노른자만 올리기엔 흰자가 좀 아까워서 프라이 반숙 올렸답니당!!! 레시피 짱 쉽고 맛있게 잘 먹었어요^^ 

댓글 2
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