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폴라리스

흑초의 풍미를 살린 문어와 오이의 초무침

3인분 30분 이내 아무나
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건미역을 물에 불립니다.
오이를 동그랗게 썰어 소금을 두 줌 정도 넣어 간이 베이도록 합니다. 수 분 후에 물기가 나오므로 수분을 제거해 줍니다.
문어를 적당한 크기로 잘라서 물에 씻습니다.
☆표 재료를 보울에 넣고 섞어서 소스를 만듭니다.
소스에 수분을 제거한 문어와 오이와 미역을 넣고 소스가 베이도록 주물러줍니다.이후에 냉장고에서 시원하게 열려내면 완성!
팁-주의사항
너무 시지 않은 흑초를 사용하는게 좋습니다! 즉, 자연발효 순현미흑초를 사용하는 것을 추천합니다 ㅎㅎ 흑초와 흑설탕을 사용하면 깔끔한 맛을 낼 수 있습니다!

등록일 : 2016-09-05 수정일 : 2016-09-21

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제품
쿠로즈야 순현미흑초 전세계적으로 유명한 장수촌 가고시마 현에 위치한 200년 전통 양조장에서 만드는 환상의 흑초!

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