Name: 가래떡 맛탕
Total time: 60 min
Ingredients: 고구마 1개; 가래떡 1가닥; 밤 12개; 올리고당 300ml; 검은깨 약간; 전분가루 1/2C; 웰치포도 주스 1C; 식용유 적당량

898

농심

웰치 포도주스로 맛을 낸 맛탕

60분 이내

재료Ingredients

[재료]

고구마

노하우 영상

▶ 고구마 조리법

조리순서Steps

고구마는 한 입 크기로 잘라 둥글게 다듬고 가래떡은 2cm 길이로 썰고 밤은 껍질을 깐다.

주스를 은근한 불에서 분량이 1/3로 줄어들 때까지 조린다.

고구마와 밤, 가래떡은 전분가루를 묻혀서 180℃ 기름에서 튀긴다.

기름을 두른 팬에 올리고당을 넣고 약한 불에서 끓인 후 ③을 넣고 볶다가 ②를 넣고 약 불에서 익힌다.

④를 그릇에 담고 검은 깨를 뿌린다.

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도