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호이홍이

두부조림 황금레시피♬양념장이 뽀인트

홍이엄마가 너무나 좋아하는 두부조림 일주일에 한번은 꼭 해먹을정도로 이젠 눈감고도 만드는 두부조림!!ㅎㅎㅎ 한번 만들어 봅시다♪
4인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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두부는 도톰~하게 썰어 소금으로 밑간을 하고 잠시 나두면 물기가 송송~맺혀요 키친타월로 한번 닦아주고 팬에 부치면 노릇노릇한 두부부침을 만들수 있어요
팬에 기름을 두루고 앞뒤로 노릇노릇 익혀주세요 이렇게 한번 익혀야 두부가 쉽게 부서지지 않는답니다
이제 제일 중요한 양념장을 만들어 볼게요 간장 4큰술과 다진마늘 고춧가루,후추,다진파를 넣어주세요 그리고 물 3큰술을 넣고 올리고당 한스푼 설탕 1/3 을 넣고 잘 섞어주세요 이때 양념장 맛을 한번 보고 짭조름하면서 맛있다면 성공! 맛없다면 설탕을 조금더 넣어주세요
냄비에 두부를 넣어주고 두부위에 양념장을 충분히 올려주세요
큼직하게 썰은 양파를 그위에 올려주세요
두부-양념장-양파 이 순서대로 겹겹이 올려주시면 된답니다
쨘~ 이제 중간불로 졸여주기만 하면되요
중간불로 8분정도 그리고 국물이 자작~하게 됬다면 약불로 5분정도만 졸여주시면 되요
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등록일 : 2016-08-23 수정일 : 2016-08-24

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

바다색하늘 2016-12-26 14:16:59

매번 먹던 두부조림보다 레시피가 너무 간단해서 좋았어요 물론 맛도 굿이었어요^^ 

정우맘미니 2016-10-29 11:01:34

맛있네요^^ 

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