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서재인

국물이 시원한 김치콩나물뚝배기♪

무더운 여름엔 이열치열로~
뜨거운 뚝배기 요리지만 국물은 시원하다고 표현하는 김치콩나물국이예요.
더위로 입맛잃어버릴때쯤 입맛도 돌아오고~ 해장으로 아주 좋은 얼큰한 국물!!
만들어 볼까요^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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뚝배기에 물300ml를 붓고 멸치, 다시마를 티백에 넣어 끓여줍니다. 뚝배기는 끓기 시작하면 흘러넘치는게 감당안되니 약불에서 서서히 끓여주세요.
그동안 양파 4분의1조각도 썰어주고요~
신김치, 콩나물, 대파도 조금씩 준비합니다.
육수가 끓기 시작하면 떠오르는 거품은 숟가락으로 떠내고~ 티백도 건져내 줍니다.
육수에 김치, 콩나물, 양파를 한꺼번에 넣어서 한번 섞어줍니다.
그대로 4~5분간 보글보글 끓이구요~
한번 끓고 나면 대파를 넣어주고 바로 가스불을 꺼주세요. 가스불꺼도 뚝배기 내열로 1~2분간은 계속해서 끓어오릅니다.
간단하게 완성된 국물이 시원하면서도 깔끔한 김치콩나물 뚝배기!!!★★
팁-주의사항
콩나물이 익을 정도로만 약불에서 서서히 끓여주는게 맛이 깊게 우러납니다~^^

등록일 : 2016-08-03 수정일 : 2016-08-03

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레시피 작성자About the writer
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