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쑤이

백종원 가지밥만들기,양념장과 함께 건강식먹어요 ♩

가지의 무한변신! 간단한 가지밥으로 건강식 챙겨먹어보아요 :)
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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1. 가지를 반으로 잘라 채 썰어줍니다.
얇지 않게 적당한 크기로 썰어주세요.
너무 얇거나 크기가 작으니 실제로 밥 먹을 때
씹히는 식감이 없어서 아쉬웠어요~
2. 대파를 반개에서 한개정도 쫑쫑 썰어주세요.
사실 대파를 한번에 썰면서 정리 하다보니 양이 많았어요 ㅋㅋ
양념장도 만들거라 넉넉하게 준비했다는 거~
그리고 파향 좋아하시면 기호에 따라 준비!
3. 팬 달궈지기 전에 식용유를 넣고 파를 넣어서 파기름 내주세요!
파가 노릇노릇해질때까지^^
4. 파기름이 만들어지면 채썬 가지를 넣고 볶아주세요~
5. 차가웠던 가지가 후라이팬에서 열 받은 느낌이 들때!!
간장 2T를 후라이팬 가장자리로 넣어 눌러붙도록 해주세요.
6. 미리 살짝 10분 정도 불려준 쌀에다가 넣어주고
잡곡(50분)으로 취사!!
물양은 평소보다 적게! 많이 불려준 쌀일수록 더 적게!
양념장 만들고 잠깐 휴식을 취하는 동안
윤기 좔좔 흐르는 백종원 가지밥이 완성되었어요!
백선생이 강조하던 바닥에 눌러붙은 간장이 누룽지처럼 눌러붙어서 맛나겠더라구요 :)
큰 면기에다가 가지밥 담고 한숟가락 떠 먹어봤는대요~
진짜 이건 제대로 건강식!
고소하면서 건강한 맛이 느껴지더라구요 ♡
열심히 만들어둔 양념장을 비벼 먹었더니!
대~~박!!이게 더더 맛난거 있죠 :)
간이 더 잘 맞아서 그런가봐요~~
음 맛을 표현하자면 버섯밥 같은 느낌이랄까요...ㅋㅋ
집에 김도 있어서 뿌려먹었더니 넘 맛났어요 ~
맨날 백미랑 콩밥 먹다가 이렇게 가지넣고
건강한 밥을 먹으니 넘 맛있더라구요 :)
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등록일 : 2016-07-21 수정일 : 2016-07-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

서콩.♥ 2017-08-27 13:04:35

맛있게 먹었어요~ 큰 가지를 두개나 넣었는데도 막상 먹을때 보니 적어보여서 더 많이 넣어도 괜찮겠어요~ㅎ 

햐니꽃 2020-10-21 00:50:04

물을좀많이넣어성ㅠ질어지긴했는데 진것도넘맛있었어용 꿀맛탱 

SeonMeLee 2017-08-20 21:40:24

가지를 더 넣을껄 했어요 담에 다시도전 ㅎㅎ맛있었습니다^^ 

댓글 2
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