가지무침 입에 착착 감기는 양념장 # 찌는 방법 + 볶는 방법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

32,941

상품목록

숑하우스

가지무침 입에 착착 감기는 양념장 # 찌는 방법 + 볶는 방법

가지제철 4월~8월
입에 착착 감기는 가지무침 양념장.~
양념이 쏙쏙 말랑한 가지무침 좋아하는 반찬이랍니다.ㅎ

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

가지를 흐르는 물에 씻고
쪄줄 때 너무 흐물거릴 수 있어 약간 도톰하게 돌려 깎아주었어요.
* 가지 씻을 때 이파리쪽 털 가시 조심하세요. 유리조각 같은 보이지도 않는 아주 가늘한 가시가 있답니다.

냄비에 물을 담고 찜기 위에 뚜껑을 닫고 10분 정도 쪄줍니다.

그동안 양념장 만들기
진간장 1T, 국간장 1T, 올리고당 1T, 다진마늘 1/2T, 설탕 1/2t, 고춧가루 1/2T
넣고 쉐키쉐키

10분 정도 후 말랑말랑 폭신해 보이는 가지

달군 팬에 기름을 두르고 가지와 만들어둔 양념장을 적당히 넣고 쉐키쉐키

양념장이 어느 정도 골고루 베이면 불을 꺼주세요.
요 위에 쪽파나 부추 있으면 잘게 썰어서 뿌랴주세요.

: 프라이팬에 볶아서만 무치는 방법은 가지가 잘 안 익는 느낌이라 쪄주고 양념이랑 볶아주니 촉촉하게 잘 스며드네요.~

가지무침양념장 관련 상품

등록일 : 2016-07-19 수정일 : 2016-07-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/woojui98

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 16

예진민우민호맘 2017-08-19 21:28:24

가지요리 제가 할수있는게 두가지였는데..요 레시피로 하나 더 추가되었어요~^^ 레시피데로 하니 제입맛에 딱이였습니다~^^

나연이야 2019-07-08 19:51:52

가지무침 먹어본 것 중 최고예요 다먹고 바로 이어서 만드는 중이예요 좋은 레시피 감사해요

dominica6093 2020-10-18 14:11:10

가지무침 레시피보고 해먹었더니 너무 맛나네요.애들도좋아하고 신랑도 맛있다고 자주해달라고해서 잘먹었습니다^^

요리하는파파 2017-07-10 19:58:59

저는 가지를 3개 준비하고 양념을 약간씩 더해서 맛있게 먹었어요~~^^ 가지 고유의 맛과 가지속에 수분이 입안가득 좋아요^^

metalicarus 2017-08-19 14:38:45

하기 참~쉬워요...레시피 그대로 했더니 맛도 좋고요...다만 가지를 쫌~오래 삶은듯 하네여...약간 흐물흐물 하는것이...ㅋㅋㅋ

똥군 맘 2018-08-26 01:45:59

가지요리는 이레시피로만 하네요.. 물컹한걸 싫어해서 파기름에 한번 볶은후 양념장 넣고 휘리릭~~맛나게 잘 먹었습니다

깜빡녀 2019-05-08 23:22:46

간단하면서 양념장이 맛있어요^^ 자주해먹을듯하네요~ 쉽고 맛난레시피~종종부탁합니다^^*

-파니입니다 2021-08-31 17:43:39

ㅋㅋ잘만든지는 모르겠지만 밥반찬으로~~좋아요^^

요리하는정주부 2019-07-21 12:38:30

요알못도 요리가 가능해요^^잘먹겠습니다~

hjhs**** 2017-09-08 11:38:16

맛있어요. 자주 해먹어야 겠어요.

뚱딴지 털진득챨 2017-03-09 19:17:36

레시피대로 해더니 ✌✌✌성공

유영란 2023-10-04 19:00:53

너무 맛나고 감사합니다

jwjsy 2017-08-23 12:44:03

맛있어욯ㅎ

단풍나무2 2020-01-04 21:51:51

감사해용

수신양호 2017-08-03 09:21:53

맛나요

khm 2016-07-21 17:03:10

래시피분량대로했더니 정말맛났는데,조금 짯어요 감사합니다

댓글 5

#가지무침 #가지무침찌는방법볶는방법 #가지제철

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(233)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(117)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(79)
4

검은콩자반-말캉말캉부드럽게바로 조려요 ^^

한결이

4.8(46)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(264)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(102)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(19)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(15)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(110)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(31)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(27)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

백순대볶음 맛보장 레시피

1

순대볶음 만들기 ~♪ 오늘뭐먹지?신림동백순대볶음

불량엄마소자매마미

5.0(52)
2

백순대볶음 - 선생레시피 백순대볶음

시크제이맘

4.8(14)
3

오늘 저녁 메뉴 백순대볶음

시크제이맘

4.9(9)
4

신림 순대촌이 우리 집에! 볶을수록 맛있는 빽순대볶음

만개의레시피

4.4(9)

느타리버섯볶음 맛보장 레시피

1

느타리버섯 볶음 쫄깃한 밑반찬

구름달빛

5.0(170)
2

아이반찬~애호박느타리버섯볶음!

왕눈이2

5.0(86)
3

느타리버섯 들깨볶음

세미짱

4.9(70)
4

[간단한 밑반찬 만들기]느타리버섯볶음

꽃청춘이주부

4.9(49)

김치제육볶음 맛보장 레시피

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(52)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(27)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(10)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

사과잼 맛보장 레시피

1

백종원 사과잼

고래언니

4.8(58)
2

집밥백선생 백주부 계피사과잼 만들기

써니지나

5.0(22)
3

수제 사과잼 만들기: 시들시들 냉장고 속 사과를 활용한 요리

예쁜나무숲

5.0(12)
4

사과잼 만드는 법, 오래되고 맛없는 사과로 사과쨈 만들기

뽕림이

4.9(9)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.