Name: [해외자취Cook.feel通]203. 까나리 쪽파계란찜 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 계란 4개; 까나리액젓 1숟가락; 맛술(미림) 1숟가락; 물 100ml; 파 다진것 1숟가락; 깨 1숟가락

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꼬마마로

[해외자취Cook.feel通]203. 까나리 쪽파계란찜 레시피 <까나리액젓요리 3탄>

유통기한이 임박한 까나리액젓을 활용하게 깊은맛이 우러나오는 까나리쪽파계란찜을 연성해보았습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란 구매 4개

까나리액젓 구매 1숟가락

맛술(미림) 구매 1숟가락

물 구매 100ml

파 다진것 구매 1숟가락

깨 구매 1숟가락

노하우 영상

조리순서Steps

깨는 없으면 안넣어도 무방합니다.

- 계란 4개를 술술 풀어준다.
- 거기에 까나리액젓 1숟가락,

- 미림(맛술) 1숟가락을 넣어 슉슉 섞어주곰,

- 물 100ml를 투하해 재차 섞어준다.

- 그 위에 파 1숟가락, 깨 1숟가락을 넣어 섞어준후에

- 약불에 15분 정도 뭉근뭉근 끓여주면

- 부드럽고

맛난 계란찜 대령이오!!

: ※ 계란찜이 서서히 익어갈때 거품기로 계속 저어주면서 끓여주면 식당에서 파는 화산폭발같은 느낌으로 계란찜이 올라옵니다.

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등록일 : 2016-07-05

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레시피 작성자About the writer

꼬마마로

http://blog.naver.com/engenim

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도