Name: 사탕옥수수(초당옥수수) 삶거나 찌기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 옥수수 10개; 물 500ml; 소금 1큰술 (선택)

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재미마미

사탕옥수수(초당옥수수) 삶거나 찌기

요즘 아삭하고 물 많고 단맛나는
사탕옥수수(초당옥수수)가 제철이죠
한달 정도만 짧게 판매되어서
요즘 별미로 한번 사서 먹으면 좋을 것 같아요

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

옥수수
10개 구매
물
500ml 구매
소금 선택
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

옥수수는 한겹만 남기고 껍질과 수염을 제거하고 씻어주세요

생수에 소금을 타주세요
(좀 많이 짠듯한 정도로:
물500밀리에 소금 1큰술 정도가
적당할 듯...그런데 소금은 꼭 넣지 않아돼요)

큰 냄비에 사탕옥수수를 차곡차곡 담고
소금물을 넣어주세요
물양은 맨 밑의 옥수수가 잠길 정도로만
넣어주면 돼요

10~20분정도 중불에서 삶아주세요
생으로도 먹을 수 있는 옥수수이므로
너무 오래 삶지 않아도 돼요

다 삶아진 사탕옥수수에요

만약 삶지 않고 쪄서 드시려면
냄비에 찜망을 넣고 물을 부어주세요

찜망 위에 사탕옥수수를 차곡차곡 담고
뚜껑덮고 15분내외로 쪄주세요

다 쪄진 사탕옥수수
제 개인적인 입맛으로는
삶거나 찌거나 크게 다르지 않았던 것 같아요...편한 방법으로 익혀드시면 될 것 같아요

: 사탕옥수수(초당옥수수)는 이미 충분히 단맛이 나므로
절대 감미료(신화당,뉴슈가,설탕)을 넣지 말고 익혀주세요
단 단맛을 좀 더 끌어올리기 위해서는 소금은 조금 넣어주어도 괜찮은데 이또한 넣지 않아도 상관없어요

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등록일 : 2016-06-25 수정일 : 2016-06-25

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재미마미

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#사탕옥수수 #초당옥수수 #옥수수삶는방법 #옥수수찌는방법 #여름 #여름간식 #옥수수

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