든든한 한접시 요리/목살 샐러드 스테이크/목살 스테이크

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쿡따라

든든한 한접시 요리/목살 샐러드 스테이크/목살 스테이크

요즘 더워 불 앞에서 반찬 이것 저것 여러개 만들기 힘든 날씨지요~
김치만 곁들이면 한접시로 한끼식사 든든하게 해결 할수 있는
목살 샐러드 스테이크 만들어 봤습니다
과정도 어렵지 않고 간단하게 레스토랑 요리 흉내 낼수 있고 아이, 어른
모두 좋아하는 요리랍니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

목살
400g 구매
양파
1/2개 구매
쌈채소
100g 구매
계란
1개 구매
밥
2인분 구매
방울토마토
10개 구매
포도씨유
약간 구매

[조림장]

굴소스
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
물
1+1/2컵 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
허브솔트
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~
치즈는 준비하고 깜박하고 사용 안했어요~

고기는 키친타올로 눌러 핏기를 제거하고 칼등으로
두들겨 육질을 연하게 만들어 주세요~

허브솔트, 맛술을 뿌려 밑간이 되도록 잠시 두세요~

상추, 깻잎, 치커리는 먹기 좋게 썰어 두고
방울토마토는 반으로 썰어 주세요~

계란 후라이를 반숙으로 하나 부쳐 주세요~

팬에 포도씨유를 둘러 주세요~
포도씨유가 없으면 다른 아무 기름이나 사용해도 상관 없답니다

팬에 포도씨유를 두르고 고기를 올려 구워 주세요~

육즙이 안 나올 정도로 겉면만 살짝 구워 주세요~

적힌 분량의 조림장을 넣고 구운고기 넣고 조려 주세요~

센불에서 조리다가 끓으면 중불로 낮춰
양념장을 끼얹어 가며 조려 주세요~

조림장이 거의 다 조려지면 완성^^

접시에 고기 담고 계란반숙 올리고 밥 담고 샐러드 담아 주면 되요~
샐러드 소스는 허니 머스터드와 갈릭디핑소스 뿌려 줬답니다
좋아하는 소스 뿌려 먹으면 되요~

: 고기 재울때나 구울때 월계수잎이나 허브 사용하면
고기에 향이 배여 좋답니다

목살스테이크 관련 상품

등록일 : 2016-06-23 수정일 : 2016-07-03

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

Ki Jung Hong 2016-11-06 09:44:41

와이프가 너무 좋아했어요. 감사합니다

쉐프의 한마디2017-01-04 15:51:30

맛있게 드셧어요ㅎㅎ 감사합니다^^ 새해 복 많이 받으세요:D

죽빵 2018-05-08 12:48:30

자취생이라 집에있는 재료로 할라고 찾다찾다 만들었는데 존맛탱!!!!! 이재료로 이런 맛을 낼수있다니

쉐프의 한마디2018-05-08 16:04:32

고기만 준비하고 나머지는 있는재료 활용해 만들면 되니 재료도 많이 필요없고 맛도 괜찬지요ㅎㅎ 군침도는 사진후기도 올려 주시고 감사합니다:)

댓글 1

#목살 #돼지고기 #스테이크 #돼지고기스테이크 #목살스테이크 #목살 #샐러드스테이크 #한접시요리 #한끼식사 #간단식사 #브런치 #간단스테이크

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