[양파요리]양파장아찌만들기,양파짱아찌담그는법

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꽃청춘이주부

[양파요리]양파장아찌만들기,양파짱아찌담그는법

친정집에서 얻어온 양파를 가지고 장아찌를 만들어보았어요^^

"양파장아찌"

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양파 중사이즈
5~6개 구매
청양고추
4개 구매
홍고추
2개 구매
유리용기
구매

[양념재료]

간장
1컵 구매
설탕
1컵 구매
식초
1컵 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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양파(중사이즈)5~6개,청양고추4개,홍고추2개,유리용기
양념재료:간장1컵,설탕1컵,식초1컵,물1컵
(종이컵기준)

양파장아찌를 담을 유리용기를 열탕소독해줄께요
냄비에 베이킹소다와 식초를 넣고 함께 보글끓여준뒤 세워서 그대로 식혀준뒤 키친타올로 물기를 제거해주시면 됩니다.
장아찌를 담글때는 꼬옥 유리병으로 하셔야해요~

양파를 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

청양고추나 홍고추는 안넣어도 되지만 저는 매콤한게 좋아서
홍고추와 청양고추를 준비해서 썰어주었어요^^

양파장아찌비율이예요
보통은 1:1:1:1의 비율로 하시는데요
저도 간장1컵/물1컵/식초1컵/설탕1컵/을 준비했어요
여기서 기호에 따라서 간장이나 설탕의 양을 1/2컵정도로 줄이셔도 상관없어요^^

냄비에,간장,설탕,식초,물을 모두 넣고 한소큼 끓여주세요.

열탕소독한 유리병에 양파를 차곡차곡넣어주다가

5/1지점에서 청양고추와 홍고추로 마무리해줍니다.

그사이 장아찌양념이 끓어오르면 불을 끄고,

병에 간장소스를 넉넉하게 부어줍니다.

만드는법도 간단하고 레시피도 따로 없이
1:1:1:1 의 비율만 지켜주면 되니~ 너무 간단하죠!!!

양파장아찌 관련 상품

등록일 : 2016-06-08

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레시피 작성자About the writer

꽃청춘이주부

http://blog.naver.com/dksmf2626

sns

요리 후기 1

아련히 2016-06-27 17:41:47

한병씩 선물했더니 너무 맛나다고 좋아들 하시네요^^

댓글 2

#요리레시피양파짱아찌 #양파요리 #양파장아찌만드는법 #양파장아찌비율

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