알리오올리오

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알리오올리오

신선한 올리브유만 있으면 당신도 셰프! 올리브유와 마늘로만 맛을 내는 가장 정직한 파스타 알리오올리오의 맛의 비결은 바로 백설 안달루시아산 올리브유다. 과일향이 나는 엑스트라 버진 올리브유만이 셰프의 손맛을 재현할 수 있다. 담백한 맛이 일품인, 파스타의 기본 알리오올리오는 홈파티 메뉴로도 딱이고, 와인과 함께라면 더욱 좋다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

스파게티
100 g 구매
물
1L 구매
소금
100 g 구매
파르메산치즈
적당량 구매

[부재료]

노하우

▶ 스파게티면 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

동영상

조리순서Steps

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마늘을 납작하게 슬라이스하고 페페론치노는 굵게 다지고 파슬리는 잘게 다진다. Tip) 취향에 따라 페페론치노는 양 조절 가능

끓는 물에 소금을 넣고 끓이다가 파스타 면을 넣고 9분 정도 삶는다.

달군 팬에 백설 안달루시아산 올리브유를 두르고 마늘, 소금, 페페론치노를 넣고 볶는다. 파슬리도 첨가해서 볶는다.

3의 팬에 면을 넣고 면수를 함께 넣어 소스와 면이 잘 어우러지도록 볶는다. 파르메산 치즈를 뿌리고 잘 섞어 그릇에 담으면 완성 신성한 POINT) 스파게티 삶은 물(면수)을 첨가해 볶는 것이 POINT!

알리오올리오 관련 상품

등록일 : 2014-12-18 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품천일염(중간입자) 500g

요리 후기 1

직이어메 2020-06-06 11:07:04

소금량과 스파케티양이 같아서 놀랐었지만 오타라 생각하고 적당히 넣었습니다..^^;; 맛있어요~♥

댓글 0

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