카스테라 만들기 ~ 내 손안에 쏘옥 미니 카스테라

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팬이맘

카스테라 만들기 ~ 내 손안에 쏘옥 미니 카스테라

카스테라 한손에 쏘옥 들어오는데
먹음직 먹음직~~
미니 카스테라로
예쁜 미니케이크를 만들려고 했으나
맛나서 다 먹어버림 ~

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[미니 카스테라 재료]

설탕
95g 구매
달걀
3개 구매
박력분
70g 구매
단호박 가루
10g 구매
버터
25g 구매
우유
20g 구매
바닐라에센스
약간 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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흰자와 노른자를 분리하고

흰자에 노른자가 섞이면 머랭치기가 아주 힘들어져요.
깔끔하게 ~~

거품기로 머랭을 치다가
팔이 빠지는 줄 ~ 헉
설탕은 55g을 두세번에 나누어
머랭치기~
뿔이 설 때 까지~

계란노른자에도 설탕40g을
두세번에 나누어 크림화시켜

글자를 써서 글자가 만들어지면 ok

밀가루와 단호박가루 준비

머랭과 노른자를 섞고
가루를 체친 다음 반죽 아래서 위로 덮 듯 섞고

우유와 버터 녹여서
마지막에 넣어 섞고
가루가 안 보이게~~

미니 틀에 반죽 넣고
오븐 180도 예열하고
40분 구워냈어요.

그랬더니 카스테라 예쁘게 구워지공

반죽이 좀 남아서 그릇에도 구웠어요.

반죽을다 구워내니
이 정도 양~~

카스테라 썰어봤더니
행복감이 느껴지공.

: 계란 흰자 머랭은 쁠이 생기게~
계란 노른자는 미색을 띨정도로 크림화를 시켜주세요.
그럼 부드러운 카스테라가 완성됩니다.
단호박가루 대신 그 양만큼 박력분을 넣으셔도 됩니다.

카스테라 관련 상품

등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2016-05-10

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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댓글 2

#카스테라 #빵만들기 #빵 #밀가루 #계란 #간식 #디저트 #핑거푸드

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