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yejib1112

[한그릇요리] 돼지고기숙주볶음밥

냉장고에 한쪽 남아있는 목살로 만든 초간단 볶음밥입니다:) 맛도 좋아요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 청주 조리법청주 조리법
조리순서Steps
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숙주는 깨끗이 씻고, 목살은 비계를 떼어내고 살만 준비해 먹기 좋은 크기로 잘랐어요. 당근과 양파, 청양고추는 잘게 자르고 마늘은 편썰어서 준비해주세요. 분량의 양념장 모두 잘 섞어서 준비해주세요.
팬에 기름 1T 두르고 중간불에서 약 30초간 마늘을 먼저 넣어 볶아주세요.
30초 후 목살을 넣어 약 4-5분간 노릇노릇하게 구워주세요. (마늘이 탈 것 같으면 접시에 따로 꺼내주세요)
양파와 당근을 넣어 1분간 볶아주세요.
그리고 밥, 양념장 크게 1T를 넣고 잘 어우러지게 섞어서 약 2-3분간 볶아주세요.
간 보시고 싱거우면 양념장을 추가하고, 청양고추와 아까 꺼내놓은 마늘을 넣어주세요.
그리고 숙주를 넣어 약 1분간 볶다가 불을 꺼주세요. 마무리로 참기름 한방울과 취향에 따라 후추 톡톡 해주시면 완성입니다:)
팁-주의사항
숙주의 아삭함이 살아 있어야 해요! 숙주 넣고 1분 후 꼭 불을 꺼주세요.

등록일 : 2016-04-11 수정일 : 2016-04-11

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레시피 작성자About the writer

yejib1112

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