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달콤스윗맘

메주콩으로 직접 만든 콩국물~고소한[콩국수]

메주콩으로 직접 만든 콩국물로 만든
고소함이 끝내주는~~~[콩국수]를 만들기!!!
6인분 이상 30분 이내 아무나
[재료]
메주콩
조리순서Steps
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미국산 메주콩이구요
유전자변형 원재료를 사용하지 않은 식품 non-GMO 확인 !
콩을 하룻밤 물에 불립니다.
하루밤 물에 불린 메주콩을
냄비에 넣고 5분 정도 끓입니다.
(콩의 비린맛만 가시면 됩니다)
콩이 살짝~ 삶아져야 콩국물이 구수합니다.
삶은 콩에서 껍질을 다 제거 한 후
삶은 콩과 생수를 1:3으로 해서 곱게 갈아줍니다.
고운체에 받쳐 콩물을 받습니다.
남은 콩비지에 생수를 1:1로 부어
면보에 넣고 조물조물~ 구수한 콩물을 뽑아 냅니다.
콩비지는 냉장고에 보관했다가 비지찌개를 끓입니다.
첫번째 받은 콩물과 콩비지에서 뽑아 낸 콩물을 잘 섞어서
먹기 좋게 담아 냉장고에 보관합니다.
소금간 살짝 해서 음료로 시원~하게 마셔도 좋구요.
국수 삶아 콩국수 한그릇~ 만들어도 맛집니다 !
오이와 토마토를 콩국수 고명으로 올리니
보암직도 하고
맛의 어우러짐이 참 좋습니다.
팁-주의사항
콩을 구입하실 때 유전자변형 원재료를 사용하지 않은 식품 non-GMO 꼭! 확인해 주세요.
먹기직전에 두유에 소금간 살짝~해 주면 훨씬 고소하고 맛있습니다.
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등록일 : 2016-04-09 수정일 : 2016-04-09

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 1

eunnatolee8048678210 2017-07-11 11:01:54

맛좋은 콩국물 감사합니다 

쉐프의 한마디2017-07-11 13:26:30

맛진 후기에 감사해요^^

댓글 3
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