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요리다나와

[요리다나와] 해파리냉채 만드는법!

Cold jellyfish salad - [요리다나와] 해파리냉채 만드는법!
뷔페에서나 맛볼수 있는 해파리 냉채!
요리다나와에서 새콤달콤 톡소는 맛이 일품인
해파리 냉채 만드는 법을알려드릴께요~~
영상 재밌게 보시고 집에서도 맛있게 만들어 드시길 바래요~
1인분 60분 이내 초급

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염장되어있는 해파리를 찬물에 30분간 담궈 소금기를 빼준다.
끓는물 3컵 + 찬물 1컵 따뜻한 온도의 물로 해파리를 넣어 살짝 데치고 바로 찬물에 담궈 헹군다.
해파리에 밑간을 하기위해 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 물 1컵을 해파리에 넣는다.
야채(오이, 당근, 파프리카, 무슨)를 채썰고 오렌지는 살만 발라준다.
새우는 머리와 내장을 제거하고 꼬리안쪽에 이쑤시개를 끼워넣어 육수에 3~4분간 삶은 후 찬물에 식혀 껍질과 이쑤시개를 제거해 준다.
연겨자 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 오렌지주스 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 3큰술, 머스터드 1/2큰술, 참기름 약간을 넣고 섞어 냉채양념장을 만든다.
완성!

등록일 : 2016-04-05

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