Name: 유부 구이 _ 홈 이자카야 _ 간단 이자카야
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 유부 10장; 쯔유 2큰술; 다진 쪽파 약간; 가쓰오부시 약간

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홈 이자카야

유부 구이 _ 홈 이자카야 _ 간단 이자카야

우리나라에서는 유부를 유부초밥이나 유부주머니로 주로 먹는데, 일본에서는 다양하게 활용해서 먹거든요. 보통 유부초밥을 만들고 난 나머지 유부는 냉장고에서 잠자기 일쑤인데요, 이럴 때 유부구이는 진짜 간단히 활용하기 좋아요. 일본 현지 이자카야에서 먹은 메뉴를 응용해봤는데요, 집에서 간단히 한 잔 하고 싶은 날 후다닥 만들어보세요!!

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

유부 구매 10장

쯔유 구매 2큰술

다진 쪽파 구매 약간

가쓰오부시 구매 약간

노하우

조리순서Steps

마른 팬에서 유부를 구워주세요. 유부는 구워지면 약간 겉면이 마른 듯한 느낌이 나는데 중불에서 약 5분 정도 구우면 돼요

구운 유부를 한입 크기로 잘라 주세요.

쯔유와 쪽파, 가쓰오부시를 뿌려 먹어요.

: 쯔유는 일식의 만능소스라 할 수 있는 소스인데요, 국물이나 조림에 쯔유만 넣어도 얼추 일식 맛을 낼 수 있답니다.

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등록일 : 2016-02-18

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도