오징어진미채볶음

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시크제이맘

오징어진미채볶음

오징어채볶음에 어묵이랑 당근, 파프리카 함께 넣어 볶으니깐 야채도 함께 먹일수 있고 괜찮네요.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 진미채
3컵 구매
어묵
2장 구매
당근
적당량 구매
파프리카
적당량 구매
간장
3T 구매
올리고당
2T 구매
물
3T 구매
다진마늘
약간 구매
설탕
약간 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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오징어진미채는 물에 담가주세요. 담가 놓았다가 조리하니깐 더 야들야들하니 부드러운것같아요. 5분정도 담가놓았네요.

물기를 제거한후 적당한 크기로 잘라주세요. 너무 길면 먹기 불편해요.

함께 넣을 어묵 과 파프리카, 당근도 채썰어서 준비해주세요. 어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.

양념장 만들기. 간장3, 올리고당2, 물3, 다진마늘, 설탕, 참기름을 넣고 골고로 섞어주세요. 여기서 다진마늘, 설탕, 참기름은 입맛에 맞게 넣어주세요. 단게 싫으시면 설탕 생략, 참기름 맛이 싫다하심 생략 전 다진마늘을 평소보다 조금 과하게 넣었어요. 마늘이 면역력에 좋다고해서요.

팬에 기름을 살짝 두르고 오징어진미채를 먼저 볶아주세요. 그다음 어묵을 넣어 주세요.

만들어 놓은 양념장을 넣고 볶아주세요.

마지막에 당근, 파프리카를 넣고 볶아주세요. 참고로 오랫동안 볶을 필요는 없어요.

통깨 뿌리고 마무리 해주심 되요. 짭쪼롬하니 맛좋은 오징어진미채볶음. 어묵도 함께 먹을수 있어 괜찮은듯해요.

오징어진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2016-01-29 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

요리 후기 1

chingri 2017-08-25 21:32:19

파프리카랑 어묵은 안넣고 걍 양념장만 참고했는데 괜찮네요. 마요네즈가 다 떨어져서 마요네즈안들어가는 양념장 검색한건데 맛있어요.

댓글 1

#밑반찬 #오징어채볶음 #오징어진미채볶음

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