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전라도언니루비씨

집에서 대하구이 하는법 맛나부러요

포장마차나 횟집가면 집집마다 대하구이 안하는곳이 없을정도~~

근디 비싸다는고!!

기본 3만원쯤 하쥬???

뭐...팔딱팔딱 뛰는것들이라 비싼듯한디..

맛 차이는 크게 없는듯해유 ㅎㅎ



그래서 가난한 루비씨가

마트표 대하로 집에서 대하구이를 만들어보았슴돠 ^^
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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먼저 집앞 마트에서 대하를 구입해왔는디
15마리에 만원 이네유 ^^
아따~~ 싸다.
근디 재래시장가서 사믄 더 싸유 ㅜㅜ
제법 통통하니 실한 이 대하를
흐르는 물에 살짜기만 헹궈서 준비해 주세유.
후라이팬에 종이호일을 깔고
(종이호일 없으시면 걍 은박호일로 ^^)
굵은 소금을 여유있게 덮읍시다요.
루비씨가 덮은것보다 더 많이 넣어주세유.
여유있게 ^^
머그컵 2컵분량이면 됩니다.
그런다음 이쁘게 대하를 넣어줍니다.
15마리 딱들어가네유.
역시 눈대중 최고임 ^^
중간불에서 익기만을 기다리면 끝!!
완전 쉽쥬??
인자 익는동안 다른 안주도 좀 준비함서 기다립시다용.
아까 마트에서 산 족발편육..
요거 돼지머릿고기가 아닌 족발 누른건디
나중에 대하구이랑 먹음 찰떡궁합입디다.
묵은지에 싸서 ㅎㅎㅎ
오징어다리 누른거랑 크레미도 ~
매콤하니 청양고추도 준비해줘야것쥬.
광주는 요 무등산 막걸리가 대세!!
너무 달지도 않고 딱!!
글고 술값이 싸자나유.
1000원잉께~~
내사랑 카스도 빠지믄 서운하쥬 ^^
이야..
술상 좋구만요.
안주가..아조~~
요렇게만 묵어도 술집 안부럽사와요 ^^
돈도 덜들고.
다른 안주에 한사발 하는동안 새우가 다 익었네유.
새우대가리 어딨냐고요??
머리구이 해묵어야쥬~
호일만 살짜기 들어서 옆으로 이동시키고 머리구이 준비하시고요잉~~
후라이팬에 식용유 살짜기 둘러주시고 새우머리만 잘라 넣으시는디
새우 머리구이하실땐 머리만 똑 자르지 마시고 살을 좀 붙이셔서 자르심
구이했을때 먹잘것도 있고 내장도 안빠져서 더 맛나유.
버터구이 많이들 해드시는디
버터구이로 해드심 나중에 식었을때 더 딱딱해지고 약간 느끼하쥬.
그래서 루비씨는 식용유로만..
맛소금 한꼬집맛 살살 뿌려 바삭하게 구워주심 요라고 맛난 새우머리구이가되쥬 ^^
대하구이 많이해드세용 ^^
팁-주의사항
종이호일에 소금을 넉넉히~~
새우머리 볶을때는 버터보다 식용유로 ~~
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등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

요리 후기 1

막내맘 2016-07-10 01:40:23

강원도피서갓다가대하를구입해와서 집에서레시피대로구워먹었답니다 맛.좋았읍니다^^ 

쉐프의 한마디2016-07-10 10:39:39

강원도에서의 이른 피서..부러워요. 맛나게 구워드셨다니 굿굿 입니다.

댓글 5
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